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这菜铁含量是番茄的20倍,贫血者常吃,面色红润气色好,补血佳品

这菜铁含量是番茄的20倍,贫血者常吃,面色红润气色好,补血佳品
2020年07月31日 07:00 新浪网 作者 车道横行

  铁元素是人体必不可缺的,因为身体如果缺铁会影响到健康,所以人们会选择通过食物或者是营养剂来进行补充,在我们的日常饮食中,有很多食材都富含铁元素,西红柿是其中的一个,不过有一种蔬菜的铁含量,可是要比番茄高出20倍,这便是芹菜,芹菜是很常见的一种蔬菜,富含多种营养元素,对于清热利湿、清肠解毒、润肺止咳、健脑健胃等都有很好的功效,尤其是芹菜中的铁含量,比番茄要高出20倍。

  

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  对于芹菜这种价值高,价格低的蔬菜,我们平时也要多吃一些,尤其是贫血者,更是可以多吃芹菜,当然芹菜只是作为辅助效果,这点大家应该注意,贫血者经常吃芹菜,面色红润气色也能好起来,这样整个人也会精神百倍,这次分享给大家的是一道用芹菜搭配猪肉炒的菜肴,芹菜炒猪肉,这道菜很家常,相信很多人都会做,而在制作起来相对也比较简单,下面我便将做法详细分享给大家,希望你可以吃的营养又美味的菜肴。

  芹菜炒猪肉的做法:

  备用食材:芹菜250克,猪肉100克,黑胡椒酱适量,葱适量,蚝油1茶匙,胡椒碎适量,淀粉适量,料酒1茶匙;

  

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  制作过程:第一步,首先将准备好的猪瘦肉,切成片,清洗一遍,沥干水分后,放在一个容器中;

  

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  第二步,加上姜丝、料酒、1茶匙黑胡椒酱以及些许的淀粉,用手抓拌均匀后,腌制一会;

  

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  第三步,芹菜清洗干净后,斜着切成段,同时将葱姜分别切成丝和末备用;

  

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  第四步,一个干净的小碗中,放上蚝油、黑胡椒酱、黑胡椒碎、白糖、料酒以及淀粉,用些许的清水调匀;

  

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  第五步,炒锅中添上些许的油,放入腌制好的猪肉片,迅速滑炒散,待猪肉变色后,即可盛出;

  

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  第六步,锅中留下底油,放入葱姜爆炒出香味,放入芹菜翻炒,待芹菜断生,放入滑炒过的肉片,翻炒均匀;

  

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  第七步,淋入之前调好的芡汁,翻炒均匀后,即可关火,盛出在盘子中,即可开始享用。

  烹饪小技巧:1、这道菜,最好是选择用瘦猪肉,这样口感才会更好一些,喜欢辣的可以添加点红辣椒,芹菜选用杆即可,叶子去掉不要,炒肉片的时候,需要热锅凉油,慢慢滑炒至变色即可盛出,不要炒的时间太长了,因为后面还需要跟芹菜一起炒,第一次时间长了,容易吃起来发柴,这点大家需要注意下。

  2、芹菜的铁含量是番茄的20倍,是天然的补血佳品,搭配猪肉炒着吃,清热解毒,贫血者可以经常吃,面色红润气色好,让你整个人看起来都会比较的年轻精神,对于芹菜这种补血佳品,大家一定不能错过。

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