平常玉米都是煮着吃或煲汤，吃腻了，可以做下面这道菜，金沙玉米。
【用料】1根新鲜玉米、2个生的咸鸭蛋
生的咸鸭蛋上锅蒸熟或水煮熟，然后放凉水里放凉
取蛋黄碾碎备用
玉米上锅蒸熟
抠出玉米粒
放淀粉
玉米和淀粉拌匀
放热油里炸一小会，捞出沥干油
锅里留点油炒香蛋黄，倒出炸好的玉米，炒匀
出锅，很香甜的味道
最后配西瓜吃，解解腻，毕竟是油炸的东西，多少有点油腻。
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