我向来是无辣不欢的。所以，清汤面，我无论如何都是不吃的。可是这几天，不行了。为什么呢？也不知怎么回事，反正我最近一吃辣，胃就难受。到医院看了一下，就一点儿小问题，药也没开多少，只是大夫反复叮嘱——饮食清淡，不要吃辣。所以，在老公的监督下，我的饮食真的很清淡。

　　没有辣椒面，也不见青椒，就连一点儿红辣椒油都不让放，我真的很崩溃。所幸，熬到了周一上班，终于没人管我吃啥了。午饭，我就点了一碗酸辣粉。下班回家的路上，又觉得馋，这不又吃了一碗。真的，我们四川的酸辣粉咋就这么好吃呢？麻辣鲜香，酸而不腻，好吃到我完全拒绝不了它！

　　酸辣粉，物美价廉。反正我一看到它，就把大夫的叮嘱抛到九霄云外了。唯有美食不可辜负，先解了馋再说！顾不上烫，也顾不上辣，反正我是边吃边喝，最后碗见底儿了，我也吃得满头大汗，这才觉得心满意足。大街上一丝丝冷风吹过，不过因为那碗酸辣粉的原因，我还觉得挺暖和。哈哈！

　　酸辣粉，作为一种小吃，这些年我们已经习惯了在街边吃它。其实，酸辣粉在家里也能做，做法还简单易学，一点儿都不难。我也相信有不少朋友跟我一样，都发自内心地爱着酸辣粉，所以我今天特意将自己的做法分享出来。如果喜欢的话，就请各位点个赞吧！

　　用料

　　红薯粉条 适量/ 鸡汤 适量/

　　酥黄豆 适量/ 油炸花生米 适量/

　　姜末 适量/ 蒜末 适量/

　　生抽 适量/ 香醋 适量/

　　花椒面 适量/ 辣椒油 适量/

　　葱花 适量/

　　步骤

　　Step 1

　　将红薯粉条提前用清水泡软

　　Step 2

　　炸好酥黄豆

　　Step 3

　　炸好花生米

　　Step 4

　　准备一碗熬好的鸡汤

　　Step 5

　　将鸡汤倒入锅中，再放入红薯粉条，开中小火煮熟

　　Step 6

　　取一碗，碗里放入适量花椒面、辣椒油、姜末和蒜末，再倒入适量生抽、香醋，搅匀

　　Step 7

　　红薯粉条煮熟后，连同鸡汤一起倒入碗里，再加上酥黄豆、花生米和葱花，开吃啦~

　　小贴士

　　1. 建议用鸡汤煮，味道很鲜。当然，用其他高汤也可以

　　2. 也可以用清水煮，最后再加鸡精提味，不过味道要差一点