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藏在伊犁的这几家人气椒麻鸡,堪称麻的浑身打颤颤,约不约?

藏在伊犁的这几家人气椒麻鸡,堪称麻的浑身打颤颤,约不约?
2018年08月22日 15:40 作者
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大大美食小厨房

  这几天温度真真的是够了耶,气温转变太快了,就跟恋爱时期的女朋友心情一样一样的

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  温度回升了起来,夜晚乘凉百无聊赖刷朋友圈的时候,看到有人在晒美食—椒麻鸡!!

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  让吃过清淡晚饭的小编我,已经忍受不住这致命诱惑了,许久没有开过辣荤了~~

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  椒麻鸡是新疆的一道“名吃”,在新疆风靡多年,做法是把鸡煮熟后用手撕开,加上洋葱和椒麻汁等辅料拌匀,烹饪工艺不是很复杂,但是吃起来让人嘴唇不自觉地在跳舞。

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  入口辣味醇香,麻劲十足,刚吃两口感觉不到什么,再过片刻舌头上就像刮大风,让你麻的浑身打颤颤,但手上的筷子就是怎么也停不下来啊!就冲这一口口椒香麻辣,小编收集各路吃货推荐,一起去尝尝吧!

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  老太太秘制椒麻鸡

  不同于乌鲁木齐的各种连锁品牌,伊犁的椒麻鸡没有极其火爆的,但是说到细水长流,老太太椒麻鸡倒是有几分地方情怀,位置在州客运站对面巷子里,一直不温不火但又会超出你的期待。说到底就两个字:好吃。

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  在这里要特地提一下的就是他家的套餐,按照人数,2人套餐和3-4人套餐,套餐都分别有小菜,可以随意搭配。小编最喜欢的就是加千页豆腐,和着汤汁,麻辣可口,在这个秋季味蕾也算是再次苏醒了。

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  地址:解放西路客运站对面安平大酒店巷内50米

  电话:183 9943 5213

  老尤布真味椒麻鸡

  老板每天选最好的活鸡,用传统穆斯林方式处理,人工拔毛清洗,再经过二次排酸后才能使用,老板一直坚持手撕椒麻鸡,手撕多得不仅仅是汤汁入味,还能够赋予食物温暖的滋味。

  最值得一说的是,店家的配菜,除了常见的各种葱,还有最入味的千页豆腐,在饱吸汤汁之后,每一口都滋味扎实,入口越嚼越香。爱吃麻重口味的,适合去这家,在午时最热的时候来上一份凉凉的椒麻鸡,配着爱吃的拌菜别提多有滋味了~~

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  地址:伊宁市解放西路仁和宜居大门内20米

  电话:15628110000/18196961116

  儿子娃娃椒麻鸡

  名家公馆店

  获得新疆椒麻鸡风味名吃名誉的儿子娃娃椒麻鸡,伊犁人都知道。店家的椒麻鸡是又麻又辣,很带劲,皮带面是店家手工制作,宽宽的面条滑溜筋道,很筋道,有嚼劲,分量很足,又很容易吸进汤汁,反倒衬托着鸡肉没那么入味。

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  椒麻鸡里的鸡皮又脆又有嚼劲,吃起来口感特别好,还特别入味,小编最好这口!!要是再来点木耳海带、最后加份面那味道简直好吃的不要不要的!

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  地址:山东路2999号(森怡翡翠城大门口)

  电话:15628267111

  曾氏椒麻鸡

  位于军垦路丽园二期附近,是一家口碑极好的椒麻鸡店,不光价格实惠,店里的卫生条件也是极佳,店主工作时都带有手套、帽子、口罩,而且鸡源有公示,让人感觉很放心。

  据说店主是自创的品牌,自己研发的口味,因浓郁鲜香的口感而出名,花椒、洋葱和特制酱料的地道口味,麻里透着香辣,软糯糯的、入口即香的赶脚啊!(提示只可以打包哦)

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  地址:军垦路丽园二期附近

  儿子娃娃椒麻鸡

  上海城店

  “儿子娃娃椒麻鸡”,连皮带肉用手豪迈地撕扯开来,配着椒麻汁、洋葱、大葱、红辣椒,吃到舌头麻得没有知觉也不停口,高举冰凉的格瓦斯碰杯,白的是鸡、红的是辣皮子、绿的是青椒葱段,简洁、清爽、明快,不乏美感,一定会让你胃口大开。

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  汤汁颜色红亮亮的,鸡肉中融入了浓郁的配料味道,辣味纯正,麻而不涩~~

  地址:伊宁市上海城六星广场孔亮火锅向西50米

  电话:15299018616

  小尕椒麻鸡店

  伊宁总店

  在开发区的小伙伴对这家店都不陌生,他们家生意一直很火爆。他家的椒麻鸡都是在煮熟晾凉之后,把鸡肉现撕,但有一次去吃,发现旁边已经有撕好的肉,冷藏备用,节省了好多时间,但是这种就没有现撕的入味。他家的椒麻鸡是可以点半份的,比较划算!不太能吃辣的也可以吃很多。

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  地址:北京路假日风景一期西门对面(火立方以南)

  电话:13679943368

  儿娃子椒麻鸡

  怡安家园店

  只见这里的椒麻鸡,汤汁颜色红亮亮的,鸡肉中融入了浓郁的配料味道,辣味纯正,麻而不涩,麻得舌头没有知觉了,还嘘溜嘘溜得直吹气都停不住口。

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  地址:十五小对面(怡安家园巷子内100米)

  电话:182 9995 6653

  佳臻椒麻鸡

  店面很好找店面不大,但是挺整洁,椒麻鸡的味道很不错,比较烂,也入了味,微微有点辣,挺香的,同时还有鸡胗,好吃还没有腥味儿,虽然很辣很麻,但是麻得爽口,辣的舒心,意犹未尽啊!

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  地址:伊宁市开发区北京路与四川路交叉口(中国银行对面)

  电话:189 6389 1588

  儿子娃娃椒麻鸡

  黄河菜市场店

  需要打包的就会去黄河菜市场,那里有个“儿子娃娃”椒麻鸡,虽然一直价格在同类店里算是比较高的,依然购买的人很多,热爱美食的孙师傅说,这个比较正宗,辣椒油、花椒油和其他调味的配料有“秘方”,“煮”的经验丰富,麻得够味,辣得地道。

  这里的鸡肉紧致有嚼劲,手撕后的鸡肉也更加入味,拌着各种配菜或者面条,入口顿时感觉麻、辣、香。

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  地址:黄河菜市场

  西域常记椒麻鸡

  来伊犁必吃的常记椒麻土鸡专卖店,采用农家养殖土鸡,新鲜更营养~~

  正宗风味椒麻鸡,从第一口慢慢过渡到后面,越吃越香,椒麻鸡配菜给的份量很足。椒麻鸡的麻辣的口味都是花椒、辣子和皮牙子调出来的,完全没有使用任何添加剂,鸡也是每天新鲜的土鸡,纯天然真材实料。

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  地址:江苏路106号

  电话:15099384218

  椒麻鸡店在伊犁如雨后春笋,随便一个小区,随便一个街道,都会有几家售卖椒麻鸡的,生活在伊犁,很快就会成长为一个标准的吃货,因为美味实在太多,选择不免就纠结了~~

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  一份椒麻鸡,两瓶格瓦斯,三两好友,

  大快朵颐之后,

  再烦心的事也都烟消云散,

  那叫一个歹劲,劳道!

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