炎炎夏日，特别容易出汗，光是在屋里坐着，也是出汗。要怎么解决呢？大暑易出汗，女人小孩要注意补钾，它含钾是香蕉的5倍，美容养颜。它就是黄豆，黄豆的营养成分尤其蛋白质最为丰富，很多人也是拿黄豆做豆腐，黄豆也是含钾、钠非常丰富的，天热，最适合吃。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。今天小编来给大家分享一种美食，这道叫黄豆烧肉，大家要是喜欢的话可以看看喽！女人要常吃1

黄豆烧肉

　　By 狂草(来自腾讯.)配料：猪肉 400克、黄豆 200克、红烧酱油 4茶匙、菜籽油 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、精盐 1/3茶匙、胡椒面 1/3茶匙、冰糖 1撮烹饪步骤：1.黄豆淘洗，浸泡两三个小时。

　　2.五花肉在热锅中烙皮，洗涤后切大方坨。

　　3.锅热、少油，中火放入猪肉翻炒；

　　4.炒至猪肉吐油、焦黄，小火下冰糖煎化；

　　5.加入红烧酱油，翻炒上色；

　　6.将肉倒入电压力锅，下黄豆、五香粉、胡椒面，加水压二十分钟。

　　7.泄压后倒入另锅，大火收汁；

　　8.汁干吐油，放盐调味即可出锅上桌。

　　烹饪小贴士：1、观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。2、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。3、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。4、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

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