这菜，孩子隔三差五吃，补脑益智，提高记忆力，孩子学习成绩好！孩子学习压力大，细心的家长也在找合适孩子的美食来补充孩子成长需要的各种营养。孩子记忆力提高了，那学习成绩就如芝麻开花，节节高。我记得小时候，奶奶就每天在我上学前煮一个鸡蛋给我，那个时候最营养的是鸡蛋。鸡蛋健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄段的记忆力。好多家长也经常给孩子吃鸡蛋，但是孩子就是不愿意吃啊。可能也是现在的生活条件好了，鸡蛋也变成了很普通的食材了。那如何让鸡蛋吃出新高度呢？甜秋姐今天就分享一款有助于孩子增强记忆力的美食：苏格兰蛋！那我们一起来看看是怎么做的吧！

　　首先猪肉去皮 切成片状，剁成猪肉泥状放入碗中，加入备好的姜末和蒜末，少许食用盐，少许胡椒粉，1勺鸡精粉，1勺生抽，1勺料酒，少许蚝油，2勺生粉，沿着一个方向搅打上劲。

　　2.锅中加入清水，放入鸡蛋煮10分钟，捞出 过来备用，我们将去壳的鸡蛋裹上一层面粉。

　　3.裹上一层肉馅，将鸡蛋完全包住，再裹上一层面粉，再依次锅上鸡蛋液和面包糠。

　　4.裹上一层肉馅 将鸡蛋完全包住，再裹上一层面粉，再依次锅上鸡蛋液和面包糠。

　　5.好吃美味的苏格兰蛋就做好了，含有蛋香和肉香，外皮酥脆。可以切开蘸着喜欢的番茄酱汁食用，鸡蛋的这种创意做法是不是很赞啊？

　　多给孩子吃“它”，补脑很厉害，提高记忆力，孩子头脑聪明学习好！鸡蛋的表皮裹了上一层肉泥，浓浓的肉香再加上炸得酥脆的面包糠，就好像小朋友喜欢吃麦当劳的炸鸡腿一样的口感！鸡蛋中的蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物，经常食用，可增强记忆力。各位宝妈们，你们还在着急孩子吃什么吗？不妨学一些适合孩子口味的美食，既吃得开心，也能帮忙孩子长身体，还增长记忆力，让他们在繁重的学习中能走得更稳，更快！