用料

• 莲花白 小半颗

• 　　大蒜 三瓣

• 　　大葱 少许

• 　　青椒 一根

• 　　红椒 半根

• 　　糖 1勺

• 　　香醋 2勺

• 　　盐 适量

• 　　生抽 1勺

• 　　蚝油 半勺

• 　　鸡精 少许

• 　　香油 少许

• 　　剁椒酱 1勺

做法步骤

　　1、小半个莲花白一片一片掰下来用水冲洗干净，去掉大的菜梗，然后用手撕成片。

　　2、准备大葱段和大蒜片。

　　3、半根红椒切片。

　　4、1根青椒切片。

　　5、调一个料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，2勺香醋，少许鸡精，少许盐，半勺生粉，3勺清水，搅拌均匀备用。

　　6、起锅烧油，放入葱蒜爆香。

　　7、接着放入一勺剁椒酱煸炒。

　　8、然后下入莲花白急火快炒。

　　9、下入青红椒片炒至断生。

　　10、倒入调好的料汁翻炒片刻。

　　11、淋少许香油，立即关火。

　　12、出锅装盘。