夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃
2019年12月09日 15:30 新浪网 作者 用心品味美食

Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子。夏天炎热,最适合吃些清热的东西,说到清热,苦瓜自然是不二之选。但是很多人觉得苦瓜苦不喜欢吃,今天教大家做一个苦瓜营养又解馋做法,苦瓜酿肉。苦瓜酿肉教程详细视频:1根苦瓜5块钱肉末,三德子做清热解馋苦瓜酿肉,高血糖老爸也爱吃苦瓜酿肉

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

食材:苦瓜,前腿肉,老姜,鸡蛋,大葱步骤:1、苦瓜去掉头尾,切成3厘米左右的段,用勺子把苦瓜瓤掏出来(苦瓜瓤掏干净一点可以减少苦味)。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

2、半肥半瘦的前腿肉稍微切一下剁成肉末。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

3、老姜使劲拍成姜泥然后剁成姜末,把姜末放进肉末里;然后加盐、生抽、胡椒粉、一个鸡蛋、葱白段,然后用手抓匀;再滴几滴料酒继续抓匀,加适量水芡粉用手码上芡粉。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

4、拌好的肉末灌进苦瓜里,用筷子扎一下灌紧一点,在每一个苦瓜上放一个枸杞(没有也可以不放)。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

5、锅里烧上水,里面垫两根筷子,把盘子放进去。水开之后中小火蒸8分钟。蒸好之后直接关火把盘子端出来。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

6、锅里加一点高汤(没有就用清水),加少许盐、少许味精、几滴味极鲜,再调入一点水芡粉,把汁儿调浓稠就关火,把汁儿淋在苦瓜酿肉上面。最后加一点葱花点缀一下。

夏天吃苦瓜就这样吃,不炒不凉拌不放一滴油,清热解馋全家爱吃

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

用心品味美食

用心品味美食

为家人用心制作每一餐

+关注
作者文章