第一次吃老北京小吃炒肝,味道一言难尽,据说这是古代穷人吃的

第一次吃老北京小吃炒肝,味道一言难尽,据说这是古代穷人吃的
2019年10月21日 18:09 新浪网 作者 敢爱小屋

第一次吃老北京小吃炒肝,味道一言难尽,据说这是古代穷人吃的

:说起小吃,很多人会想到西安、成都、天津、上海、广州、武汉等城市,甚至有些吃货会专门为了一口吃的而到这些城市。而说起北京,很多人第一印象是首都、故宫、颐和园等,那么北京又有哪些本地特色小吃呢?

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虽然国内外去过不少地方了,但却是今年中秋节期间第一次去了首都北京(因为我一向不爱去大城市,不爱去游客太多的地方,而这一次是刚好顺路),所以也是第一次吃到老北京小吃,那味道简直是一言难尽。

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因为要到钟鼓楼逛,所以就在附近一家非常出名的炒肝店吃早餐。据说这家店最出名的就是炒肝和豆汁,很多本地人都会来吃,价格在北京也算是非常实在的。但同行美女(嫁到北京的山西人,带我一日游)怕我不习惯豆汁、炒肝的味道,所以又点了豆浆、包子等。

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喝了一口豆汁,果然不习惯,那味道简直一言难尽,有网友形容是泔水的味道。不过美女却很爱喝,她说一开始也喝不习惯,但她老公、公公婆婆都特别爱喝,所以她跟着喝过几次后也变得特别爱喝了,她说这就像臭豆腐一样,闻起来臭,吃起来香。

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又吃了一块炒肝,味道比豆汁好一点,但依然有怪味。其实一开始我以为炒肝就是炒的猪肝,不想端出来却是一碗糊状的食物。强迫自己多喝了几口豆汁多吃了几块炒肝,最后还是放弃了。

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据美女介绍,很多老北京小吃其实都是古代”穷人“吃的猪下水,都是捡达官贵人不要的食物做的,所以味道比较大,一般外地人很难适应,听说现在很多北京本地年轻人也不爱吃了。环顾了一圈,点豆汁炒肝的好像都是年纪比较大的大爷大妈。

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除了豆汁、炒肝,后来又吃过护国寺小吃,去牛街的网红店吃过牛肚,味道倒是比较容易接受了,但个人觉得相比天津、成都、广州等地的小吃,老北京小吃的卖相和味道还是稍逊一筹。至于北京炸酱面,很多餐厅里的味道也是一般,据说真正好吃的炸酱面只能在北京本地人家里吃。

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不过北京涮肉不错(最好是铜锅),是我在北京吃过最值得推荐的美食,其实跟成都火锅类似,只不过前者是清汤,后者满是辣椒。

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无论好吃与否,到每个地方旅行终究是要体验当地的风土人情,尝尝当地的特色美食小吃,方不负来这一趟。不知你对于老北京小吃感受如何呢?

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