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重庆一家为干饭人而生的乡村菜馆,现蒸九大碗,食客坐满一条街

重庆一家为干饭人而生的乡村菜馆,现蒸九大碗,食客坐满一条街
2021年04月19日 14:22 新浪网 作者 贱暂承凤韵

  

  在重庆有一种菜叫乡村菜,相比江湖菜来讲,少了一些辛辣刺激。乡村菜的特点就是吃的是乡村情怀,很多菜都是以农村老腊肉、香肠、排骨为主,都是很下饭的菜品,非常适合干饭人!

  

  在冉家坝就藏有一家这样的乡村菜馆,这家店位于银桦路广电大厦对面,环境很简陋,是典型的苍蝇馆子,装修风格都属于土家菜那种,桌布是用的东北红绿碎花布,碗筷许多都已有磕印。不过,就是这样的一家菜馆,生意却很旺,在饭点的时候,门口一条街坐得满满当当的,食客一直络绎不绝!

  

  

  

  

  

  店门口一个很大的竹编蒸笼特别吸睛。里面全部是农村办席的那种九大碗。粉蒸肉、烧白、夹沙肉等等,还有店家自己灌的香肠。农村办席的九大碗,在这里还能吃得到,像九大碗这种菜,现在太少见了,这里完全复刻了农村吃酒席的那种感觉,确实有种小时候的感觉!

  

  特别需要表扬的是他家的干豇豆蹄膀汤,确实很好喝,豇豆不是那种超市的豇豆,就是很农村味的那种,蹄膀也炖得耙烂,肉肥而不腻,蘸上佐料真的不摆了!才68元—份,吃起安逸得很!

  

  

  他家在冬天时还会有羊肉汤卖,78—锅的羊肉汤锅,里面有半斤羊肉、半斤羊杂,还要拼两个素菜,羊肉汤雪白,确实很香,喝起安逸惨啦!还可以随便的加现切的羊肉和羊杂,吃起一点没有膻味!

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