鱼肉可以预防心血管疾病、抗衰老、护视力,但3类人最好少吃为好

鱼肉可以预防心血管疾病、抗衰老、护视力,但3类人最好少吃为好
2019年06月25日 16:01 新浪网 作者 番茄哇娱乐

在各种美食当中,各种色香味美的鱼类食品是倍受欢迎的,认为吃鱼肉对身体好处更多。其实,吃鱼有心血管健康,这是许多人公认的观点,但有些鱼吃了不仅不利于健康,可能还会诱发一些致命疾病。那么哪些鱼不适合食用呢?让我们一起来了解一下。

鱼肉可以预防心血管疾病、抗衰老、护视力,但3类人最好少吃为好

一、血脂过高会发生什么?鱼肉为什么可以预防心血管疾病

1、血脂过高会使动脉血管壁粥样硬化。供应心脏营养的冠状动脉一旦硬化,就会引起心脏缺血,即冠心病。严重者可引起冠状动脉梗塞,导致心肌梗死甚至死亡。如果脑动脉硬化,可以使血管变狭成闭塞,引起脑供血不足,导致偏瘫、失语。如果病人血压高,有可能导致脑血管破裂,即脑溢血,可以表现为剧烈的头痛。喷射性呕吐、昏迷、半侧肢体瘫痪等。所以要预防和冶疗心、脑血管疾病,必须防止血脂升高。

2、鱼油含有W-3脂肪酸,特别是寒带、深水的鱼和鲑鱼、青花鱼等。鱼油的W-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。原来血液中的脂肪和脂质不能独立地在血液中循环,须与一种蛋白结合,这种蛋白称为脂蛋自。脂蛋白分为高密度的HDL和低密度的LDL。HDL将脂质运输到肝脏进行分解代谢;LDL则将脂质运输到全身各组织贮存。鱼油可使HDL含量增高,LDL含量下降。

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二、鱼肉的5大好处

1、预防心血管疾病

鱼类含有丰富的DHA,它是ω-3脂肪酸重要的组成部分,而缺乏ω-3脂肪酸容易引起血栓、血管病等症状发生。因此,多吃鱼有助于为人体补充ω-3脂肪酸,从而达到预防心血管疾病的作用。

2、降血脂

鱼肉本身的脂肪含量较少,与其他肉类相比,其为人体所吸收的脂肪更少。同时有研究者通过对吃鱼人群的血脂水平进行研究后发现,经常吃鱼的人比其他不吃鱼或少吃鱼的人的血脂水平下降得更快,他们的血脂含量相差将近40%。

3、有效抵抗衰老

鱼肉中除了富含DHA,同时还含有大量维生素,特别是维生素A、维生素B2和维生素E等,这些维生素可以防治皮肤干燥粗糙,延缓皮肤衰老。

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4、保护视力还防退化

除了上述好处外,经常吃鱼肉还能有效预防视力退化。有研究认为,经常吃鱼可以防止由于年龄退化所引起的黄斑病变(致盲的主因)。

5、满足人体营养需求

鱼类的肌肉纤维长度相比其他肉类较短,蛋白质的结构也更为松软,有利于被人体更好吸收并消化,满足人体所需营养物质。

三、3类人不适合多吃鱼

1、创伤者急性期不宜多吃鱼

创伤者在急性期肠胃功能弱,无法完全吸收高蛋白质食物,此时食用过多鱼容易引起消化不良,反而不利于伤口的愈合。

2、肝肾功能严重损害者少吃鱼

鱼类的蛋白质含量很丰富,食用过多容易对肝脏和肾脏造成负担。所以,肝肾功能严重损害的人不宜多吃。

3、痛风患者急性期不宜吃鱼

痛风患者急性期同样不适合吃鱼,因为鱼类含有较多的嘌呤物质,容易对痛风患者造成影响。

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四、吃鱼虽好 但是这3种鱼要少碰!

1.生鱼

生鱼片大多没有经过高温杀菌这一步,这就容易使得细菌甚至是寄生虫残留在鱼片中,人们食用之后可能有感染的风险。

2.油炸鱼

经过大量油炸后的鱼,变得十分焦脆,食用起来会非常的鲜美。但吃进去的炸鱼会让让脂肪沉积在血管壁上,增加血脂升高的危险,进而诱发心血管疾病。如果你本身就患有心血管疾病,或者是患有动脉粥样硬化、高血脂,建议你一口都别吃这样的鱼了。

3.咸鱼

在相关的研究上发现,经常食用咸鱼非但不会有好处,而且咸鱼在制作的过程中,还会产生致癌的物质亚硝基化合物,增加鼻咽癌的危险。同时,食用这样的鱼之后,还会带走我们身体当中的水分,让血液变得粘稠,反而不利于心血管的健康。

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最后提醒大家:鱼油是可预防心脏血管疾病,但是对单纯性高胆固醇血症和遗传性高脂血症是没有明显作用的哦。

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