现在猪肉贵，猪排骨也是相当贵的，实在是吃不起啊，所以现在小编煮汤都是用它，便宜划算，简单地煮一煮，比排骨还鲜香呢。

　　今天要说的是黄刺鱼，这种鱼只有一根主刺，没有其他小刺，很适合老人小孩吃的。关键是这种鱼是一种高蛋白，低脂肪的鱼，营养很丰富，肉质也很嫩滑，还能帮助我们消化和吸收，起到开胃的作用。

　　冬天到了，这时候很适合来一锅暖暖的鱼汤补补的。黄刺鱼煮汤，肉软了之后在汤里洗洗搅动一下就能把主刺拿走了，剩下的都是肉，吃起来很安全的，黄金色的汤，清香扑鼻。

　　黄刺鱼汤

　　主要材料：黄刺鱼两条，料酒，盐等

　　步骤：

　　1，黄刺鱼最好是买的时候叫商家处理一下，自己弄很容易受伤的，回家洗干净就好。

　　2，锅里放油，稍稍把黄刺鱼煎一下，这样不仅可以去掉腥味，还能让熬出来的汤是那种奶白色的，味道也超级香的。

　　3，鱼的两面煎好后，向锅里倒入水，没过鱼身就好，然后放点蒜，姜，盖上锅盖焖上5分钟，不能煮太久哦。

　　这是一道快手汤，即便是上班族也是很方便做的呢，等鱼肉煮得稍烂，就可以在汤里把鱼肉抖散，然后把鱼骨去掉就可以了，鲜甜美味的黄刺鱼汤都做成了，高蛋白，高钙，清香开胃，大家都试试吧。