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小炒鸡胗这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

小炒鸡胗这样做百吃不腻,吃1次不过瘾
2021年05月06日 17:48 新浪网 作者 美食诠释

  

  看着孩子望着酸辣鸡杂流口水,可是又吃不了的样子好心疼,于是就炒了这小炒,满足一下孩子。

  By 刘家媳妇爱仔仔

  用料

  

  • 鸡胗 300g

  •   姜 2片

  •   味达美料酒 1勺

  •   盐 适量

  •   味达美生抽 1勺

  •   蚝油 半勺

  •   葱 1/3根

  •   白胡椒粉 1克

  •   豆豉 1勺

  

做法步骤

  

  1、新鲜鸡胗和鸡肠洗干净焯水晾干

  

  2、鸡胗切成小块,生姜大蒜葱花准备好

  

  3、锅里放油烧热,把鸡胗炒干水分,放入料酒去腥。

  

  4、放入生姜大蒜翻炒一下,放入豆豉,耗油,生抽。

  

  5、炒香后放一点点盐,鸡精和葱花。

  

  6、出锅啦!

  小贴士

  吃多了酸辣鸡杂,来尝尝小炒鸡杂也是不错的。

  鸡胗的营养功效

  消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

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