六都寨出现一群神秘人群!在寻找一种舌尖上的美味!

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2020年02月17日 10:29 新浪网 作者 单恋你我他

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新鲜的水牛花清香和糯米组成的口感美食,这大概就是春天给隆回人最有味道的记忆,水牛花在清明节前的长势特别强,一场春雨一阵春风唤醒了沉睡在泥土下的水牛花,只要有泥土的地方,都不难寻见绿意蛊然的水牛花。

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隆回正是一一个农闲时节,春回大地,朝气逢勃,收割过的农田还没有及时地春耕。一丛丛的水牛花,就生长在春天的田地间

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在这和煦暖阳的沐浴下,舒展着倦怠的身躯,露出一-丝惬意,那嫩嫩的叶儿,绿得耀了眼!

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做水牛花粑粑并不难,首先将水牛花采摘回来,除去杂物,清洗干净,之后将水牛花舂成绿色的泥浆糊,

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再掺些糯米粉和白砂糖,不停的捏、挤、压,做成一个个圆圆的小小的绿绿的糍粑,最后放入大锅里蒸熟即可食用,这时的水牛花糍粑又香又甜又粘,也可以煎,特别香,别有一番滋味在心头。

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黄豆,芝麻炒熟碾碎做的馅

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用来舂水牛花的原始工具

水牛花粑粑,小时候妈妈做的味道。水牛花还能治:咳平喘、降血压、祛风湿,用于感冒咳嗽, 支气管炎等。

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看着图片都能感觉到美味的味道,想吃就敢快行动起来,趁这春暖花开的时候,走到田野里,采摘原材料,做这香甜可口的水蜜花粑粑。

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