转载自百家号作者：农村大师姐

　　葡萄属于对气温比较敏感的水果，在大棚内种植，需要人为进行调控才能获得高产优产。对于大棚葡萄进行温度管理，可以在不同的时期使用不同的方法。在进入休眠期以前，也就是叶子开始发黄掉落，果农可以进行冬剪，等到休眠以后葡萄也会停止发育。

　　在此期间需要让果蔬在适宜的环境中，避免发生冻害，所以每日的温度需要保持在0度到10度左右。这样可以尽快度过休眠期，同时也不会在越冬期间出现冻害。白天可以把大棚上覆盖的帘子揭开，等太阳落山后再盖上保温，可用生物制剂给果树增加营养，提前打破休眠期。开春后温度逐渐上升，葡萄也逐渐迎来了萌芽期，这时的温度管理应该以继续保温和稳步提升温度为主。

　　通常10度左右便开始萌芽，升温速度越快，出芽的速度也就越快，所以白天大棚内可以保持在15度左右，有助于提高出芽的整齐度。但如果温度上升得极快，可以打开通风口，在棚膜上覆盖遮荫物起到降温的作用。采用循序渐进的升温方式比较安全，也可以迎合作物生长的自然规律。

　　不过通常有一些果农想着提前上市，也可以采取高温闷棚的方式，比如白天掀开保温物，但是不放风，让大棚气温迅速提升30度以上，之后再采取降温措施，可以促使葡萄提前完成花芽分化，促进其早熟，不过有时品质无法保证。开花时期的温度调控将会影响座果率，这个时期应该以升温并控制温度为主，大棚内保持在25度为宜。

　　如果所种植的品种不容易发生落花落果现象，那么可以适当提高气温，但相反的一定要适当降温，否则会出现花序发育不良以及退化等现象。长出新梢以后需要适当控制温度，否则容易造成徒长，消耗过多的养分，从而影响正常的开花结果，所以白天气温20度左右即可，夜晚不要低于10度。

　　当果实进入膨大期，为了在较短时间之内提升规格可以将温度上调至30左右，并保证大棚内的湿气不会过重，否则容易影响果品，易发各种病虫害。最后进入到果实的着色期，温度还需要保持在较高的水平，但是夜间反而应该与白天有较大差距，最起码10度以上，这样才能促使其更快更好的上色，而且也有助于增加果实甜度。