美食骞道之西安美食

　　??几次去西安，都要去回民街探探美食，今天我们来聊聊红柳烤串。总有朋友说回民街那是骗外地人的，每每我问到，那本地的美食在哪？留言几乎是空白。我理解有二：第一，是这位朋友只是说说，并不能当我的美食向导。第二，有自己的根据地，怕告诉的人太多，自己以后要等位。其实，我更希望是第二种，他能享受到，总比没有好。

　　西安烤羊肉串

　　红柳烤串，整条街可见，动不动就看到排着长队，有些摊位挂着整羊，一旁羊肉现切大块，再一边熟练的把串好的羊肉摆满烤炉，时不时翻个面，有节奏的撒着辣椒、孜然、盐，感觉甚是好吃。我品了几次，依我个人的口味还是喜欢那种老式铁签子串的小串。因为小而入味，尤其干起啤酒，撸几个小串，美得很。

　　西安红柳烤肉串

　　无论口味如何，这里的羊肉都是实打实的，可以放心去吃，很值得表扬。现在，不光红柳串在很多城市的烧烤摊风靡，而且，卖红柳枝的也成为了产业。我就见过一家临街的小店，不卖烧烤，不卖羊肉，只卖这红柳枝。从门外看，一捆一捆的，摞的高高的，时不时也有人进去

　　西安回民街

　　?在内蒙，一些烧烤店门口也打着特色红柳烤羊肉，但买单的顾客很少，大家还是习惯了那种竹签或铁签的羊肉串。以前叫吃羊肉串，现在流行叫撸串，重点就在于“撸”，红柳串太大太粗，撸一个就饱了，而那种入味的小串，可以一边喝着啤酒，一边慢慢的撸，撸到酒酣，手麻为止。