用心看菜谱,用心给家人做三餐,下面几道菜满足你!

用心看菜谱,用心给家人做三餐,下面几道菜满足你!
2019年06月19日 10:56 新浪网 作者 爱美食也爱自己

蒜蓉空心菜

用心看菜谱,用心给家人做三餐,下面几道菜满足你!

用料:空心菜蒜末、盐油;

做法

1.空心菜洗净,沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩);

2.把空心菜切成段,大蒜切成蒜末,分成2份,我比较喜欢吃蒜蓉,所以我会加比较多的蒜末;

3.锅里放油,烧热后下一份蒜蓉,炒香,倒入空心菜,大火翻炒,稍微翻炒即可(加入适量的盐,炒匀,最后加入另外一份蒜蓉即可出锅;

孜然鸡肉粒

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所需食材:

鸡胸肉300克,白砂糖2克,盐2克,玉米淀粉2克,孜然粉,辣椒面适量,橄榄油,食用油适量,彩椒(或柿子椒)

做法:

1. 鸡胸肉切块,大小2厘米左右。彩椒切块。

2.鸡胸肉,放糖抓匀,放置20分钟左右。再依次放入盐,孜然粉,玉米淀粉和橄榄油抓匀。

3.热锅凉油,中大火,倒入腌制好的鸡肉粒,翻炒两三分钟,倒入彩椒,滑熟。出锅撒些孜然粉和辣椒面)。

蒜蓉粉丝扇贝

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准备

虾夷半壳扇贝10只、龙口粉丝一把

配料:大蒜、小葱、红椒、橄榄油、料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精

做法

1.扇贝解冻,取出贝肉放入碗中,加料酒腌制去腥;再贝壳刷干净(半壳扇贝已去内脏处理,很方便)。

2.大蒜切成蒜蓉,小葱切花,红椒切细丝。

3.粉丝入热水中泡几分钟,直至变软。

4.粉丝用筷子卷起,铺在扇贝底部;粉丝上摆放贝肉。

5.锅入油烧热,加蒜蓉炒香;蒜蓉炒成淡黄色盛起,调入盐、蒸鱼豉油、鸡精拌匀。

6.贝肉淋上炸好蒜蓉油,放在蒸锅中蒸5~6分钟;取出撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可。

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