随着我们生活质量的提高，我们吃的食物也越来越精细，但是比起这些精细的食物，粗粮对我们的身体健康反而更好，因此最近也有越来越多的朋友喜欢吃起了粗粮，尤其是地里的野菜，营养成分十分丰富，十分适合现代人的食用。说到野菜，其实在我们国内已经有非常悠久的食用历史了。以前因为生活物质比较匮乏，所以这些生长在农村中或者大山中的野菜，就能很好的满足人们的果腹的需求了。虽然现在的生活变好了，可是人们依旧很喜欢食用野菜，主要是为了自身的身体健康。

　　田七能起到止血、消肿、散瘀等作用，因而常用来治疗吐血、痈肿疼痛、便血、瘀血、产后血晕、等病症。特别是其化瘀止血、活血定痛的功效，十分显著。田七不仅能止血，而且还能散瘀，堪称化瘀止血的一剂良药。“云南白药”的主要组份就是田七。同时田七也具有一定食疗功效，下面一起看看凉拌田七的功效与作用是什么。

菜品功效：止血，散瘀，消肿，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

　　凉拌田七的做法：材料：新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜。做法：1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。