作为永恒的刚需，即使经济在不景气的时候，餐饮业总是能保持着它旺盛的生命力，被业内外人视为朝阳产业。它的造富能力永远超乎我们的想象。据最新的胡润研究院发布的胡润2019富豪榜显示，海底捞张勇夫妇赫然以565亿元的身价排在其中，成为2019年胡润全球富豪榜上仅有的几名餐饮人，也是全球餐饮首富。

　　而这两日张勇夫妇更是因为福布斯发布的全球亿万富豪榜又再一次出现在公众视野。这一次他们是作为新加坡人被列入新加坡亿万富豪榜单。距离上一次张勇夫妇因为海底捞进入中国富豪榜榜单中的报道似乎也没过去多久，结果今日再评富豪时，已不再是中国籍，这样的变化实在是令人唏嘘，也不解为何张勇夫妇在成功之后会离培育了他们的故土而去。

　　时间回到25年前的四川简阳，这是张勇夫妇的家乡。彼时的张勇刚刚从辞去铁饭碗，两次创业失败的经历走出来，伙同还未成为自己妻子的舒萍和海底捞另外两位创始人施永宏及其女友李海燕，四人凑足了八千块钱打算开火锅店。

　　这是张勇从自己摆摊卖麻辣烫中得到的灵感，但麻烦的是兴致勃勃的四人没有一个是擅长烹饪，也没有任何餐饮管理经验。所以火锅店即便开张了，生意也没有想象中的好。为了把火锅店做好，张勇不得不开动自己的脑筋，既然自己的火锅味道比不上别人，那么就要从其他方面去弥补，于是就有了后来以优质服务著名的海底捞火锅。

　　滴水穿石，从来不是一日之功。虽然将服务定位了自家火锅店的特色，张勇对海底捞火锅的研究也从来没有放松过，不会就自己捧起书本研究，争取一手抓口味，一手抓服务。别说凭借着张勇对顾客无微不至的服务，时间长了，也使海底捞火锅店的生意兴隆起来。

　　从里面看到远大前景的张勇立马决定走出四川，将海底捞开到别的城市去。正好遇上了一位生意人看中了海底捞火锅，于是和张勇合作开启了加盟店。可加盟店比起自营的总是差了那么点味道，不管是从菜色还是服务上来说。

　　最后不想自己好不容易做起来的海底捞火锅口碑被毁，张勇只能放弃加盟这个计划，全部改为自营模式，同时更是在服务上下功夫。由原来的免费擦鞋服务扩大到免费美甲，带孩子，就餐全程贴心服务，让你享受到“上帝”一般的感觉。为此还曾有北大教授为海底捞火锅写了一本书，这本书直接将海底捞火锅捧成了现象级品牌。

　　如今每次经过海底捞门店，总是能看到一大群人在排队等待就餐，可以说张勇用一招服务至上就把海底捞火锅做成了行业龙头。去年海底捞的上市，张勇夫妇身家直达570亿元，更是创造了餐饮业的神话。

　　可同样惊掉人眼球的是伴随着海底捞上市也暴露出了张勇夫妇在前几个月加入新加坡籍的事实。他们的做法让大众很难以理解，海底捞火锅能够有今日，除了张勇的战略领导，靠的还是中国庞大的消费者基数，结果企业一上市，创始人就成外籍人了。

　　这严重的伤害到了大众的情感，也使得不少网民大骂张勇，认为他这是赚中国人的钱却跑到外国交税去。但当事人的想法又是怎么样，我们也无从知道，唯一的事实就是张勇夫妇已成新加坡亿万富豪一员。