“此菜”80块钱一斤，贵也要买来吃，很多人一次也没吃过！美食是通过食材烹饪而成的，食材的品种非常多，有的食材很多人一次也没有吃过，比如海笋，这道菜很多人都没有见过，价格也不便宜，但是营养价值高，海笋含蛋白质、维生素、钙等多种营养成分，海笋的吃法非常多，可以炒、凉拌等，有一种清淡的海鲜味，虽然觉得比较贵，但是买一斤也可以吃很久了，做法也简单，平时常吃的就是凉拌海笋了。

　　如果买的干海笋，首先取几根海笋放在盆子里，然后加入凉水泡上2个小时，中途可以适当换一下水，大家都吃过海带吧！都需要把食材泡发，这样才会更加的好吃。

　　海笋泡发好后，就开始焯水了，锅里加水，水烧开后，再把泡发好的海笋放进锅里煮上3分钟，然后捞出来放在凉水盆里泡一下，再捞出来沥干水分就可以凉拌了。

　　凉拌的时候可以切成丝或者切成小段放在盘子里，加入凉拌菜的调料，就可以吃了，当然一定要记住不能放盐，因为海笋有咸味，如果再放盐就会非常咸，不好吃。