“牛顿”，这样一个霸道的名字很少用在苹果上。百果园的消息人士说，最近很多顾客问，“为什么叫牛顿苹果？”这和英国科学家牛顿有什么关系？”就连幽默的“水果粉”也开玩笑说，“吃了会成为科学家吗？”它会变得和牛顿一样聪明吗？”

　　百果园营销负责人笑了。事实上，牛顿苹果品牌是在南非生产的。它与科学家牛顿无关。之所以叫这个名字，是因为它很容易记住，再则也希望借助科学家“牛顿”的美好寓意，让顾客品尝时，他们可以有更好的生活预期。

　　成为百果园公司的品牌水果，必须具备独特的优势。据了解，标志性的牛顿苹果产于南非西开普省，是世界上最接近赤道的苹果种植区之一。温度高于其他苹果种植基地。炎热的气候导致苹果生长环境恶劣。为了使每一个果实充分进行光合作用，标志性的牛顿苹果并不是为了方便糖分的积累而袋装的。一般来说，含糖量可以达到13-16度。虽然味道是饱满的，但是长期的“日光浴”导致了一个问题——“晒伤”，所以牛顿苹果品牌的外观不是很漂亮。

　　西开普苹果种植历史悠久。最早的果园始于1743年。“从100个果园购买的牛顿苹果通常来自老果树，平均年龄超过40岁。”树木自然成熟后，人工采摘，经过严格筛选、包装、运输，再将整个过程的冷链配送到百果园仓储配送中心，送往全国各地3700多家果园门店。“选择老树的原因是新树的土壤和果实含氮量高，味道不如老树好。”百果园集团副总裁朱启东说。

　　事实上，牛顿苹果也是红富士苹果。区别在于普通红富士苹果的直径约为80毫米，而标志性的牛顿苹果的尺寸非常小，只有普通苹果的一半大小，而且果实芳香，入口酥脆香甜。它可以一次吃两个，满足所有年龄的需要。客户的需求。

　　“好吃”一直是百果园坚持的核心战略。为了让中国消费者吃到更多好吃的时令水果，这些年百果园一直在全球寻觅、严选，目前已在海外建立20多个产地直采品类，数量还将不断增加。

　　关于招牌牛顿苹果的发现，据了解，早些年，百果园的采购一直有关注南非的果品动态，只是由于政策原因，中国与南非直到2015年1月才建立苹果进出口贸易，当时中国质检总局发布了《进口南非鲜时苹果植物检验检疫要求》，允许符合条件的南非苹果进口到中国。百果园得知消息，第一时间开展对南非苹果的采购业务，是当年中国第一批南非苹果采购商。

　　百果园相关负责人透露，招牌牛顿苹果是由百果园门店的南非冰糖小苹果升级而来。这些年，南非冰糖小苹果在门店售卖期间，因脆甜的口感，受到不少消费者的喜爱。2018年南非冰糖小苹果的采购量为2000余吨，今年百果园计划采购量翻了一倍，目的是让更多消费者能品尝到这款好吃的苹果。