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想吃香菇酱不用花钱买,在家就能轻松做,香味浓郁,健康零添加!

想吃香菇酱不用花钱买,在家就能轻松做,香味浓郁,健康零添加!
2019年12月14日 00:48 新浪网 作者 每一餐都美好

  我们国家的美食种类非常的丰富,而且能够被用来制作成美食的原材料也是非常的充足,不管是天上飞得,地上跑得,还是水里游的等等这些,就算是一个非常普通的食材,在经过了加工改造之后,也能够变成色香味俱全的美食呈现在我们的面前,所以对于很多吃货来说,能够生长在中国也是觉得非常的幸福。毕竟我们国家也算得上是一个美食大国了,平时不管是在外面的饭店吃饭,还是我们自己在家里动手制作,除了要挑选合适的原材料之外,最离不开的应该也就是各种各样的调料了,除去了平时用到的油盐酱醋之外,还有很多其他的酱料也有着不可替代的地位,比如说甜面酱,黄豆酱,香辣酱这些。

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  这些也都是厨房里面经常会见到的酱料,每一种不同的酱料也都有着不同的口感,当然发挥出来的功效也是各不相同的,除了这些之外还有一种酱料也是比较常见的,那就是香菇酱。香菇的营养价值非常的丰富,而且吃起来的口感也很独特,特别是制作成香菇酱之后也让香菇本来的香浓味道被放大了,不管是夹着馒头来吃还是用来拌面,拌饭都是非常的适合。

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  特别是很多上班族和学生党,更是会经常准备一瓶香菇酱,肚子饿的时候直接拿出来拌着吃,不仅省钱也能够填饱肚子,可以说是一举两得了,平时吃香菇酱都是在超市里买瓶现成的来吃,但是一些小厂家生产出来的卫生问题是没有任何保证的,而且还有很多的添加剂和防腐剂,经常吃对健康也是没有任何好处,其实如果想要吃香菇酱的话,我们完全可以自己在家里动手制作做法也没有你想象当中那么难,今天就跟大家分享一下具体的做法,学会之后再也不用到外面花钱买了,下面我们就来了解一下具体的做法吧。想吃香菇酱不用花钱买,在家就能轻松做,香味浓郁,健康零添加!

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  自制香菇酱食材:鲜香菇15朵,生抽,蚝油,白糖,黄豆酱,豆瓣酱各一勺,葱,姜,蒜,干辣椒,洋葱,花生碎各适量。做法:1、首先把我们要用到的食材全都准备好,然后把小葱清洗干净切末,再把干辣椒剁碎,生姜洗净去皮切末,大蒜去掉外皮,用刀拍碎之后切末放在一旁备用。

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  2、然后我们再把准备好的洋葱去掉,最外面的一层皮同样切成小丁放在一旁备用。

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  3、香菇提前用淡盐水泡发20分钟,去除表面的脏东西,然后再用清水冲洗干净,用手挤干水分切丁备用。

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  4、起锅烧油油的用量要比我们平时炒菜多一些,等到油热之后我们先把辣椒碎放进去,转成中小火慢慢炒出红油为止。

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  5、然后再把我们准备好的姜末放进去再加入一半蒜末,继续翻炒,等到香味飘散出来为止。

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  6、接下来再加入一勺豆瓣酱,翻炒一下,炒出红油。

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  7、再把切好的香菇丁和洋葱丁放进去翻炒均匀。

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  8、等到锅里的食材稍微变软之后,再加入一勺黄豆酱,继续翻炒出香味。

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  9、最后在把葱花和另外剩下来的一半蒜末放进去翻炒均匀。

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