常给孩子吃的菜，肉质细嫩清甜鲜香，益气补虚，补钙强身不怕冷！

　　今天要给大家介绍的这道食物就是干锅牛蛙，可能很多朋友都没有吃过，牛蛙可不是青蛙哦，牛蛙的体型比青蛙要大一些，肉质鲜嫩清甜鲜香，很适合老人孩子吃，不光好吃还非常有营养。今天我就来跟大家聊一聊牛蛙的营养价值和养生吃法。

　　牛蛙含有丰富的优质蛋白，每100克牛蛙肉中含有蛋白质19.9克，脂肪、胆固醇含量却非常低，不仅易于消化，而且可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有养心安神、补气补虚的功效，对于消化功能差、体质弱、病后体虚的人而言，牛蛙非常好的补虚食品。

　　孩子多吃可以补充每天所需要的蛋白质，提高免疫力，预防感冒。牛蛙中含有丰富的钙、磷、钾等微量元素，能够补充人体钙质，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。孩子吃了补钙长得高，中老年人吃了还能预防骨质疏松，延缓衰老哦。

　　养生吃法:干锅牛蛙

　　食材:牛蛙、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、香菜、火锅底料、老抽、盐、鸡精、啤酒、油

　　做法:

　　1.将杀后的牛蛙洗干净，捞出来控水，加料酒、花椒、生姜腌制一会。

　　2.锅中热油，油温五成热放，葱姜蒜干辣椒炒味。放入牛蛙，爆炒至金黄上色。

　　3.加盐、鸡精、老抽、火锅底料、香辣酱等调料调味，倒入啤酒，小火慢炖撒上香菜即可。