我们国家有非常多的美食，如果想要说有多少美食的话，那估计怎么也统计不清楚。这就在另外一方面导致了我们国家有很大的饮食差异。但是还是有一些东西，在哪个地方吃的都是一样的，这个美食就是饺子了！

　　饺子现在不只是只有在冬天才吃到的一种食物，而是在一家人团圆或者想吃的时候就可以吃了。但是饺子本身其实还是有很大的不同的，比如有不同饺子馅，而且关于吃饺子的风俗在每个地方也是非常不同的，有的地方喜欢在饺子里面放硬币，如果有人吃到的话，那就说明这个人比较幸运，也会有地方在饺子里面放入红枣，如果能够吃到的人，就证明它这一年的运气应该不错。

　　不光是每个地方关于饺子的叫法和习俗不同，其实很多地方说饺子的口音也是有很大的差别的。因为小编是北方人，对于北方口音基本上还是能够听懂的，但是有些地方说饺子有时候还真的不怎么能够听懂呢！山西方言叫饺子都叫“扁食”，可能听起来会很奇怪，有的外地人听不懂。之所以这样叫，是因为饺子是一个扁扁的，而且个头也比较长，所以就被人称作“扁食”。这个叫法其实和山东人差不多。

　　还有一种叫法是“包子”。这样叫好像就有一点不形象了，因为我们平常吃到的饺子都是比较圆圆的，小编猜测可能是因为在做饺子的时候，需要把饺子馅擀成圆的，所以才这样叫的吧！当然还有另外一种叫法就是“骨扎”。这个叫法好像比较奇怪，前面两种叫法如果可以说出来原因的话，那么这个叫法好像就有点没有办法解释了。但是这个叫法其实对当地人是有很大的含义的，因为在山西的人经常会到外面打工，有时候很长时间不回家，因此回家的第一顿饭就是吃饺子，应该是和“顾家”同音，因此也就有了这样一个叫法。

　　小编觉得方言真的是一个非常有趣的事情，因为普通话有时候是源于普通话但是高于普通话的，因为它本身带着自身的特殊属性，但是另外又有着它特定的和普通话差不多的含义，所以小编觉得这也是一件非常有趣的事情。但是不管饺子在方言中叫什么，它的最大的意义应该就像“骨扎”一样寄着人们对外面的游子的思念以及美好的祝福吧！