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土豆泥鲜虾灯笼,像是灯笼一样高高挂起,寓意好味道棒

土豆泥鲜虾灯笼,像是灯笼一样高高挂起,寓意好味道棒
2021年04月15日 11:30 新浪网 作者 星空的泪痕霸青

  今天要给大家介绍的这道菜,是一道创意十足的菜,而且不仅颜值高,寓意还特别的好。这道菜就是土豆泥鲜虾灯笼,一听见这道菜的名字,朋友们的心中是否就会浮现出过年期间到处挂着的红灯笼的样子呢?

  没错,今天的这道土豆泥鲜虾灯笼就是像是灯笼的样子一样。特别的是这道菜的主食材是虾,烹饪熟的虾红红的,高高的拱起,把几只虾围在一起,就像是红灯笼一样,好看极了。

  而且这道菜除了有虾,还有土豆泥,这两者的结合,可以说是绝配了,土豆泥的细腻绵软和虾的鲜嫩清甜,让人吃了一口还想着第二口,每次做了这道土豆泥鲜虾灯笼,然后一上桌就被一抢而光,可以说是非常受欢迎的一道菜了。那我今天就要教大家这道颜值超高的菜是怎么做的,那么,就一起来看看吧,学会了,就可以给家人做了哟~

  【菜名】:土豆泥鲜虾灯笼

  【所需食材】:基围虾 16只;胡萝卜 1根;土豆 3个;小黄瓜 1根;生抽 1勺;水淀粉 1勺;清水 5勺;姜 3片;料酒 1勺。

  【做菜步骤】:

  步骤1

  提前买好这道土豆泥鲜虾灯笼所需要用到的食材,然后把食材清洗干净。将买来的土豆清洗干净后,把土豆的表皮削掉,然后切成小块状。

  步骤2

  把切好的土豆块放在干净的盘子中,隔水给它蒸熟,一般蒸个30分钟左右就可以了。

  步骤3

  将蒸好的土豆块,用勺子给它压成土豆泥的状态。

  步骤4

  取出干净的锅,在锅中倒入少量的植物油,等油热后,把压好的土豆泥放进去炒匀,加入盐和生抽调味,翻炒均匀后,就可以盛出来备用了。

  步骤5

  将买好的虾清洗干净,去掉虾线,然后剪去虾须,把它都处理好。

  步骤6

  取出干净的锅,倒入适量的清水,开大火烧开,里面加入切好的姜片和适量的料酒,然后把处理好的虾倒进去,等虾煮到壳变红的时候,就可以捞出来了。将捞出来的虾给它把壳剥掉,然后把头去掉。

  步骤7

  用勺子把处理好的土豆泥放到盘中,将它们整理成椭圆形的样子,每块土豆泥要间隔开。

  步骤8

  把处理好的虾肉摆在土豆泥的上方,将虾摆成灯笼的样子。然后取出干净的锅,在锅中加入5勺的清水,再加入1勺生抽拌匀,最后加入1勺的水淀粉做成薄芡。

  步骤9

  把处理干净的胡萝卜刻成小花朵的造型,放在灯笼的头部,然后再取一部分切成细丝做成灯须,放到灯笼的下方装饰。需要注意的是,切须的胡萝卜,一头切开,一头要留一部分不切,这样子,灯须才不会四散开,不好固定。

  现在,这道土豆泥鲜虾灯笼就算是完成了,怎么样,是不是很简单呢?那快来自己动手试试吧。

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