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我才知道,保存大蒜如此简单,放1年不发芽不坏,不知道就亏了

我才知道,保存大蒜如此简单,放1年不发芽不坏,不知道就亏了
2020年06月01日 18:52 新浪网 作者 温妮旅野仙踪

  

大蒜,它有浓重的辛辣味,而炒熟了之后,又变得香味浓郁,所以它是炒菜时不可缺少的一味料。以前不做饭时,挺不喜欢大蒜的,嫌弃大蒜的味道,可自从自己做饭后,好像没有大蒜我都不会炒菜了一样,就是那么离不开,一道菜至少要拍两个蒜瓣,还有做凉拌菜、做凉面,大蒜就更不少了,有了大蒜菜肴才香,就因为这样,家里的小厨房大蒜储备了很多,用的时候很方便。

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说到这里,可能有不少人要问我了,我买那么多大蒜做什么,买了那么多大蒜怎么储备了,一般买几个大蒜不抓紧吃完就会发芽了,可这么多怎么办?其实我自有妙招,因为以前家里种大蒜,有了这一套保存大蒜的方法。大蒜每年丰收的时候,家里留着吃一些,再留着一些当种子,这么多的大蒜要是不懂得如何储存就全部坏掉了,所以我们要懂得如何保存大蒜,其实保存大蒜很简单,只是有很多人不知道而已。

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现在的大蒜可不便宜,一斤六七块钱都是少的,有时还八九块钱,那么遇到大蒜便宜的时候可以多买一些存起来,这样一来更划算一些,过日子就要会这么精打细算,我一个朋友前段时间碰到便宜的大蒜了,一下买了好几斤,可才大半个月的时间,大蒜就有些发芽的迹象,再这么下去大蒜都要长芽坏掉了,朋友说了之后,我赶紧告诉她我有保存大蒜的好方法,只要这么做就行,朋友说:我才知道,原来保存大蒜如此简单,放1年不发芽不坏,不知道就亏了!

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  下面我们就来看看具体怎么做吧,一看就能学会,别错过了!

  我们买回来的大蒜,往往都是直接放进厨房里,不去管它了,这样做不对,要先将大蒜都取出来,摊放在有太阳的地方,将大蒜暴晒两天,每次家里收获了大蒜后,大蒜都要在阳台上晾晒好久,毕竟是新鲜的大蒜,而大家买的时候觉得它们是干大蒜就不用管了吗?当然不是的,也需要晾晒一下,然后再将大蒜当袋中保存。

  

接下来将炒锅烧热,再将食盐倒入锅中,加入一把花椒,开小火,翻炒食盐和花椒,炒到可以闻到花椒的香味为止,差不多三四分钟就出香味了,这么做也是将花椒炒干,以免有水汽。

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  最后食盐和花椒放凉之后,用纱布将它们包起来,包紧之后放在大蒜中,再将装大蒜的口系紧,放在一个阴凉通风干燥的环境下,这么做大蒜就可以保存很久了,放一年都不会发芽不会坏,不知道可就亏了,这个方法适合家庭使用。

  

另外大家如果是买了少量的大蒜,记得大蒜装进网兜中,尽量悬挂起来,放在阴凉通风的地方,别放在灶台边或者案板下面这些潮湿地方,要悬挂起来,避免接触到水汽,大蒜才不容易发芽,否则保存不当,少量大蒜也会长芽的。

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  以上方法大家都学会了吧,生活中处处需要小技巧,看着很简单的操作,可它却发挥着大作用,能让几斤甚至几十斤的大蒜放上很久,学会后再也不怕大蒜发芽腐烂了,就用花椒食盐法就行,很实用的一个方法,赶紧试试吧,这么做可以省不少钱。

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