广东信宜传统粉店,烧柴火蒸粉皮顺滑软嫩,食客去到当地必吃美食

广东信宜传统粉店,烧柴火蒸粉皮顺滑软嫩,食客去到当地必吃美食
2019年08月17日 13:41 新浪网 作者 梦在心中不知痛

传统的烹制方法,现在似乎已经是非常少见了,随着时代的发展,很多做餐饮的店家也是逐渐选择更加新式的烹制方法的。那在大家的印象中,什么样的烹制方法,或者是用什么样的材料来烹调的,可以称之为是传统的呢?首先,大家最先想到的可能就是,烧制柴火了。

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像是现在一般用的要不就是电力的,要不就是煤气、天然气之类的。而多少的店家依旧是会用上柴火来加热食材的呢?这样的做法确实已经是非常少见了。那像是有些传统的美食,或者说是更加具有一个地方的地方特色的美食,还是会用上这样的方式的。

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就像是在广东信宜的这家传统的粉店,正是如此的。这家店,其实做到现在已经是相当于是一家牌子店了,确实是在当地是非常出名的。很多去到当地游玩或者是寻觅美食的食客,都是会去到这家这家店,吃吃当地出名的美食。这也成了食客去到当地必吃的一种美食了。

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而在这家店,就是做的肠粉、粉皮之类的,相当于是当地的一家早餐店,或者说是传统小吃店。而这家店,就是一直沿用着传统的烧柴火的方式来蒸粉皮,做肠粉的。而这样做出来的粉皮会有什么样的不同呢?其实也是跟所选择的大米是有关系的。

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做出来的粉皮,其实只是淋上一点的酱汁、一些的白芝麻,就成了当地远近闻名的一种特色美食了。虽然也是可以认为是肠粉,不过还是跟其他的很多地方的肠粉粉皮是不同的,更加顺滑软嫩的口感。那大家吃过这儿的粉皮吗?跟其他地方的有何不同呢?

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