现在川菜风靡全国，尤其是火锅，成为了很多无辣不欢的年轻人最爱的美食。但是火锅里面的各种食材，其实都是上不了台面的下水。火锅的食材也不是全部都能吃的，毕竟现在的食品安全问题这么严重。今天小编就要给大家分享一下，火锅店老板亲自透露的，自己从来不敢点的

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　　种荤菜！

　　1.

　　肉丸子

　　正宗的牛肉丸子都是手工捶打的，再不济也是机器打的牛肉，但是现在很多的丸子，都是用淀粉和各种乱七八糟的肉混合的，非常不安全，也没有什么营养。

　　2.

　　假鸭血

　　鸭血是很多人烫火锅都爱吃的东西，但是鸭血总体来说产量很低，毕竟一只鸭杀了也没多少血，结果很多人就动了歪心思，在牛血中加入明胶和胭脂红，用来冒充鸭血，真是太黑心了！

　　3.

　　肥牛卷

　　在吃火锅的时候，大家一定要多留心一点肥牛卷，因为如果是白肉和红肉界限分明，很容易就能分开的肥牛，那就绝对不是牛肉，而是各种合成肉搅拌压缩成型的，不仅不卫生补营养，而且味道不是一般的差劲。

　　4.

　　培根

　　培根的加工过程中，会使用过量的盐巴和各种香料，而且还会烟熏，再在油很重的火锅里面烫过一次，真的很不健康！

　　5.

　　毛肚

　　很多商家为了毛肚看上去新鲜，颜色好看，都会用双氧水泡毛肚，这样虽然好看了却有了更多化学物质，实在是太黑心了！