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教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!

教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!
2020年07月09日 14:48 新浪网 作者 开发新游戏来玩

  如果你们也喜欢美食,那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧!有那么些时候,我就是管不住自己的嘴,最近想吃老婆饼了,但内心却是挣扎的,我仿佛看到了嘴巴和身体在做斗争,嘴巴说我特别想吃老婆饼了,身体却说我不想动,最后的结果你们也都知道了,嘴胜利了,我这只大馋猫顺利地吃上了心心念念的老婆饼,自己做的老婆饼又软又酥吃着不腻,做好后我一下吃了三个,好吃的食物拿来和大家一起分享,如果你们也喜欢吃老婆饼,可以自己动手做了。

  老婆饼

  【油皮所需材料】面粉100g,白糖10g,植物油25g,水40g。【油酥所需材料】面粉80g,黄油45g。【馅料所需材料】糯米粉60g,白糖50g,水110,黄油25g,白芝麻20g。

  准备好材料后,我们先做馅料。把白糖、水以及黄油放到平底锅里煮沸,然后开小火,把糯米粉倒入锅中,迅速地搅拌均匀并熬制粘稠,最后把白芝麻放进去,搅拌均匀。把做好的馅料放到容器里摊平,上面盖一层保鲜膜,放冰箱冷藏起来。

  把做油皮所需的原料放到盆子里,用手揉成光滑的面团,这里的面团一定要揉光滑,大家可以用手揉出膜的方法揉这个面团,就是像在搓衣板上洗衣服那样来回搓,揉到面团变得光滑有一定的弹性和韧性就可以了,不用揉出手套膜。揉的时候如果面团发干可适当加些水。

  把做油酥所需的材料放到另外一个盆里,揉成油酥团。黄油记得提前软化一下,我没有软化,揉的时候有些费事。

  油皮、油酥、馅料都做好后我们就开始正式的操作了。

  1、把油皮、油酥、馅料分成等大的小份,油皮我分的每一小份大概是25g,油酥每一份是20g,馅料每一份是25g。这些材料一共做了7个老婆饼,供大家参考一下。

  2、取一份油皮,用擀面杖擀成圆形,包一个油酥在里面,然后按扁擀成牛舌的形状,从上到下卷起来。收口朝上放置,用手按扁用擀面杖擀成长条形,再次从上到下卷起来,用保鲜膜盖上。

  3、取一个做好的油酥卷,从中间对折一下,把两边收口对折在一起收起来,整理成圆形。按扁后擀成中间稍厚边缘薄的片,把馅料放里面包起来,用手按扁。

  

教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!

  4、在做好的老婆饼生胚上刷上蛋液,然后用刀划几道,最后撒上些芝麻做装饰。

  5、放入预热好的烤箱,上下火160度烘烤15分钟,转上下火180度烘烤15分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。

  烤好的老婆饼是不是很诱人。

  

教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!

  咬一口酥得掉渣,也不会觉得腻。

  

教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!

  教大家做好吃的酥皮点心,以后想吃了就自己做,吃着香酥不腻!看到我做的老婆饼有没有想吃的冲动,想就动手做吧!这酥皮点心虽然好吃,但泰羊妈妈还是得提醒大家不能经常吃,毕竟是含油脂高的食物。老婆饼的做法跟大家分享完了,如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享,关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食!

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