哈喽大家好，猪肉那么贵买的时候还有点点心疼，买来瘦肉的话大家一般都是拿来炒着吃吧？当然也有可能拿来下面条什么的，瘦肉别再炒着吃了，今天教大家做一个不一样的做法，5块钱就可以做一大碗营养好吃还不上火的肉片，我们可以先准备好梅花肉一小块，梅花肉做出来的口感最好而且还很鲜，先把梅花肉切成片状不需要切的太薄。

　　切完之后两面都均匀地裹上玉米淀粉然后把它平铺在案板上，用擀面杖轻轻的敲打肉片，可以的话换着不同的方向敲打，把每一块肉片都敲打成半透明状，整个过程大概需要2~3分钟左右就可以了，大家可以看一下锤打之后的肉片变得又大又薄，我们从中间再切一刀变小一点，也可以切成自己喜欢的形状，切完之后平摊在盘子里备用。

　　小香葱，香菜切碎，切完之后放到盆里加入一勺盐，半勺胡椒粉，一勺白芝麻，生抽香油和小磨香油，再准备一点紫菜，准备好了所有的食材，起锅烧水水开以后依次下入肉片，不要把肉片全部一下子放进去，容易粘连在一起，最好的一片一片的放下去，不要让它们粘连在一起，煮到肉片全部浮起来表示已经熟了。

　　因为肉片非常的薄，大概40秒左右就可以煮熟，接着放入紫菜，最后倒入我们拌好的料汁，还有香葱，香菜一起倒进去，倒进去以后就可以立马关火，咱们的肉片汤就做好了，味道清淡好吃不上火，肉片滑嫩爽口，这样切出来的肉片还可以用来做火锅、水煮肉片等都特别适合。好了今天的分享就到这里，不会做菜不知道吃什么关注我。