推荐几道家常美食，营养美味简单易做，保准吃过就上瘾

　　土豆烧排骨

　　食材：猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺

　　做法：

　　1、排骨洗净，泡去血水，切成条；入冷水中，煮沸；捞出，沥净水分，冲洗一下；准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。

　　2、热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨，炒净表面水分。

　　3、加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右。

　　4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿；翻炒收汁，盛出即可。

　　烧茄子

　　做法：

　　1、将茄子切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

　　2、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。

　　3、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。

　　4、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。

　　香菇蒸鸡腿

　　食材：鸡腿，香菇，油，鸡粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油

　　做法：

　　1、香菇用热水泡开洗净，，鸡腿去皮洗净，切块。

　　2、鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟。

　　3、香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面。

　　4、锅中放入水，上蒸架盖上锅盖，大火烧开放入盘子，大火蒸15分钟出锅。