今天我们就做一道香辣过瘾的“干锅土豆片吧”。
首先我们需要准备的材料有:
①、土豆2个(削皮洗净,切成厚片,然后洗去淀粉备用)
②、青红椒各1个(洗净,切成菱形片备用)
③、洋葱1个(洗净,切成丝备用)
④、姜蒜各适量(洗净,切成片备用)
⑤、盐,鸡精,生抽,蚝油,白芝麻,香辣酱,淀粉,干辣椒各适量
⑥、五花肉200g(洗净,切成片备用)
步骤:
第一步、在滤干水分的土豆片中加入适量淀粉拌匀备用。
第二步、锅中多倒入一点食用油,待油热后,下入土豆片,炸至表面微黄捞出,锅中油继续加热,待油热后,继续倒入土豆片复炸,炸至表面金黄即可捞出,滤干油备用。
第三步、锅中留有一点点油,待油热后,倒入洋葱,炒至断生即可倒出,放入干锅锅底备用。
第四步、锅中加入适量食用油,待油热后,倒入五花肉炒熟,炒出油脂,然后再加入适量干辣椒,适量姜蒜翻炒均匀,炒出香味,再倒入适量香辣酱炒出香味,然后再倒入青红椒翻炒均匀,炒至断生。
第五步、然后倒入土豆片翻炒均匀,开始调味,加入适量盐,适量鸡精,适量生抽,适量蚝油,适量白芝麻翻炒均匀,即可出锅,然后倒在洋葱上即可。
那么一道香辣过瘾的干锅土豆片就做好了,喜欢吃的朋友可以自己在家做,干净卫生。
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