说起海石花，对于北方的人肯定很陌生，听名字可能觉得就是海底的一种花，这个的确没猜错。但是你们却不知道这个海石花是怎么来的，该怎么吃？今天小编就来给大家介绍这个海石花的由来还有吃法。

　　其实这个海石花是南方地区的广东省南澳岛的特产，基本上去南澳岛游玩过的人都吃过，而且价格非常便宜，三块钱一碗，吃起来像果冻一样，里面还下来很多的水果，非常好吃又能解渴，而且还有清热解毒的功效是非常好的保健食品。

　　这海石花是生活在海底的岩石上面一种叫做石花菜的海藻，而这种海藻的采摘还要看潮水的涨势，一般要在海水水位降到最低点，这个埋没在海底的礁石才会漏出水面，而这种石花菜的海藻就长在这个礁石上面，我们都知道海底的礁石上面会布满青苔和海藻类还要贝壳类，这样就会造成礁石表面很容易打滑，或者很容易被礁石上面的贝类割伤的危险，所以采摘这个石花菜是非常危险的工作。

　　这石花菜采回来后是不能马上食用的，刚采好的石花菜表面会有很多的青苔杂志，必须经过几次淡水的清洗然后晾晒，这石花菜就慢慢变成了金黄色的干货海石花。这种晒干了的海石花一般能够在日常气温下存放两三年，而且不用下任何防腐剂的。

　　当地人想吃海石花的时候，只需要把海石花进行清洗，下水煮，一般一两的海石花干可以下10碗水的比例去煮，期间需要不断的搅拌，而且还要下一点醋这样能使海石花发挥出它的功效，使口感更好。一般需要煮上两三个小时才能使海石花与水交融，然后倒出过滤，放在碗里，自然放凉后就能变成海石花冻了。

　　以前南澳传统的海石花吃法是把海石花切成丝，然后下点糖水，这样夏天来一碗，真的是清热又解渴。但是如今随着南澳岛旅游业的开发，为了让海石花的口感更加丰富，现在除了加糖水，里面还下有火龙果、芒果、西瓜等水果。而且价格也非常便宜，才三块钱一碗，这个对于北方人来说肯定没吃过，但是如果来广东的南澳旅游别忘了品尝这种当地的特色小吃海石花，不知道你们觉得怎么样？关注小编，说说你们有没有吃过这种海石花，对它的评价怎么样？