如今已经进入了数九寒冬了，真正到了最冷的时候了。越来越多的人开始放弃吃早餐，只为了可以在温暖的被窝里面多待一会儿。虽然这样的做法也是可以理解的，但是对我们的身体有很大的伤害。这一餐是很重要的，吃得好一整天都充满力量。

　　早餐其实是很有多种选择的，最常见的就是稀粥搭配一些咸菜来吃了。虽然简单，但是经常吃也会觉得腻。除此之外一些面食也比较受欢迎，但是因为做法比较复杂，所以大多数人会选择买来吃。其实大家完全可以自己尝试去做，下面要说的这一款比较特别的面食，它的做法很简单，十几分钟就能做好，而且满足了大家所希望的面食的特点，皮薄馅足味道好，喜欢吃面食的不要错过了。

　　【菜名】：面卷

　　【准备食材】：肉馅300克、葱花1把、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉适量、熟油2勺、生姜末3克、面粉300克、酵母3克、清水适量

　　【烹饪步骤】：

　　1、 首先我们把肉馅调制好。把准备好的肉馅放在一个比较大的容器中，在里面加入姜末和葱花，把准备好的熟油浇上去。接着放入生抽、老抽、盐、蚝油和胡椒粉。放好之后将它们按照一个方向去搅拌，搅好之后放在冰箱冷藏一会儿。

　　2、 把面粉同样放在一个比较大的盆中，把酵母放进去，加入适量的温水揉成一个比较光滑的面团。揉好之后放到温度高些的地方直至上面开始出现小孔的状态。

　　3、 发好了之后将它放在案板上，上面撒上一些干粉。揉搓排出里面的气体，将其擀成长形的薄皮状。

　　4、 把肉馅取出，均匀的铺在上面，铺满一些四周再留一些空隙。

　　5、 从一边开始卷起来，封口处要捏紧一些。

　　6、 拿出家里的笼屉，如果放不下可以在中间切开，切成比较适合笼屉的长度就可以。

　　7、 在笼屉上静置一会儿直至它开始变大，然后在锅中烧好水，把笼屉放上去等十五分钟左右。时间到了再等上五分钟。

　　8、 时间到了之后切成块状就可以吃了，美味可口，大人和小孩都很喜欢吃。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、 肉馅里面的调味品可以根据自己平时的习惯来添加。

　　2、 卷的时候要把封口处封的紧一些，不免出现露馅的情况发生。