药食同源的“醋”，不仅可以消食解腻，还可利咽敛疮！专家带您了解小调料的大用处↓

　　傅延龄 主任医师

　　北京中医药大学

　　醋的药用

　　醋的药用历史约有2000年，相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。

　　相传华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后，疼痛很快缓解。

　　小贴士：

　　用醋炮制药材，能帮助药效归经，寻找靶点。

　　醋的区别

　　陈醋酿造、存储、发酵时间长，活性酶更多。

　　醋的功效—消食解腻

　　醋含有醋酸，对于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能帮助消化。专家提醒：醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。

　　醋的功效—利咽敛疮

　　醋有保护咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。

　　虚火引起的咽喉溃疡的患者，专家推荐您服用简化版苦酒汤↓

　　简化版苦酒汤

　　醋与鸡蛋清，按1：1的比例混合后煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。

　　醋既能消食解腻，又能利咽敛疮，对应的食材做法您学会了么～