油炸食品、碳酸饮料、冰淇淋、腌制食品、烧烤...... （我已经开始淌哈喇子了）

　　这些被钉在叫做垃圾食品的耻辱柱上食品，其实有几个共同的特点，要么高脂肪、要么高胆固醇、要么就是高盐。这三样对注重养生的现代来说无异于是砒霜、鹤顶红。

　　但是可能很多人想象不到，因为脂肪、胆固醇、盐才是让人活下去的最基本的营养元素。

　　先说说脂肪。脂肪在单位重量下能提供最多的热量。肉食动物捕到猎物后都会先吃猎物的肚子。因为肚子就是动物储存脂肪的地方。想当初人类的生活条件跟这些动物差不多，过着吃完这一顿，下一顿不知道得什么时候的生活。自然能够提供更多热量的脂肪才是我们身体更加需要的。

　　再说说胆固醇。搞心脑血管方面的大夫们说没有胆固醇就没有冠心病，没有胆固醇就没有脑梗死。其实这是玩笑话。如果真的没有胆固醇，没有的不是疾病，而是活人。胆固醇是细胞壁的重要组成部分。而且这东西几乎只能通过肉类食物摄取。而对于物质极度贫乏的原始社会，自然也是一种稀缺的营养元素。

　　盐就更不用说了，钠离子是对维持生命有着非常重要的意义。血压的维持、神经和肌肉的正常运作都离不开钠离子。这么重要的东西在人类历史上一直都是稀缺资源！古代的盐商为什么那么挣钱就是证明！直到上世纪二十年代，盐才变成现在这样取之不尽、用之不绝的东西。

　　这么重要的脂肪、胆固醇、盐怎么就变成了现在谈虎色变的东西，还那么的让人欲罢不能呢？麻烦您点个关注，听我下回分解！