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忌口怎么做?癌细胞能被饿死?营养专家:肿瘤病人应该这样吃

忌口怎么做?癌细胞能被饿死?营养专家:肿瘤病人应该这样吃
2020年04月05日 20:47 新浪网 作者 健康养生益寿

  邻居王大叔得了肝癌,做了手术后,现在在家休养。医生说需要多吃点提高免疫力的食物,但王大叔和家人都苦于不知道哪些食物能提高免疫力,同时也困惑于许多据说该忌口的食物到底能不能吃,比如鸡肉、鸡蛋、海鲜...

  相信很多肿瘤病人都和这位邻居以及他的家人一样,知道需要营养很重要,但又困惑于到底该怎么吃。

  本期BTV养生堂头条专栏特邀浙医二院营养科张片红主任,跟你聊聊肿瘤病人经常遇到的几个饮食误区。

  鸡和鸭,到底哪个该忌口?

  先说说能不能吃鸡的问题。其实,民间流传“肿瘤病人不能吃鸡和鸡蛋,提倡吃鸭和鸭蛋”,这种说法在大陆比较流行。但在我们中国的台湾地区刚好相反,他们在治疗过程中是建议吃鸡和鸡蛋的,鸭和鸭蛋却是坚决不吃的。那么鸡和鸭,到底哪个该忌口?“忌口”这个说法到底对不对?

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  就拿鸡肉和鸭肉来说,单纯从营养素补充的角度,无论是鸡还是鸭,它们都是动物性食物,所含营养素没有明显的差异,都能非常好地提供能量和人体所需要的蛋白质等营养素。所以说,肿瘤病人在鸡鸭肉(包括鸡鸭蛋)的选择上不存在忌口的问题。

  也就是说,从营养素补充的角度来分析,忌口这个问题是不存在的。但是从中医辩证论治的角度来分析,“忌口”的说法又是合理的。

  在中医理论里认为,饮食需要考虑食物的寒热。鸭相对寒性,可能更适合肿瘤病人;鸡肉性热,可能需要相对忌口。所以说,从中医辨证论治的角度,在服用中药期间,最好还是能够遵从中医师的医嘱。

  总得来说,对于鸡鸭肉、鸡鸭蛋的问题上,如果只是作为日常的营养补充,“忌口”这个问题可以相对放开,以补充相关的营养素为主。也就是说,从营养学角度来说,无需严格地忌口。

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  饿死癌细胞?肿瘤病人营养不良时危害更大

  再说说饿死癌细胞是否靠谱。

  “饿死癌细胞”这种说法怎么来的呢?它来源于一些实验室研究。这些实验室研究发现在特定的肿瘤细胞生长的微环境下,例如提供给肿瘤细胞的生存微环境为碱性环境,那么在体外,肿瘤细胞就不能很好地代谢,甚至死亡。

  但这只是在实验室里,在特定环境、特定个体的肿瘤里面,科学研究在做的一些探索。更多的癌症治疗的证据表明,癌症病人营养状况的改善,是保证肿瘤治疗的最为关键的一项基础性的工作,它应该贯穿于治疗的始终。

  身边有癌症病人的朋友都知道,癌症病人的食欲往往都是不好的。因为癌症病人的味蕾的敏感性会有所下降,所以原来觉得非常好吃的食物,这个时候吃起来也会觉得索然无味。同时,手术的疼痛、放化疗的副作用等治疗相关因素也会导致癌症病人食欲不好。除了食欲不好,一些药物的副作用如呕吐、腹泻等也会导致癌症病人对营养素的吸收利用率下降。此外,癌症病人常常有低热、发热的症状,这时候对营养的需求是有所增加的。

  忌口怎么做?癌细胞能被饿死?营养专家:肿瘤病人应该这样吃

  营养供不应求,营养不良的风险就会增加。如果营养状况好,病人耐受手术、放化疗治疗的能力就强。反之,营养不良时,做放化疗的风险或手术治疗的难度就会大大增加。这是有些病人放化疗结束,生命也随之终止的原因之一。营养对癌症病人来说,是保证生活质量、治疗效果的一个非常重要的物质保证,是各种治疗能够顺利完成所必须的。

  所以说,“饿死癌细胞”不靠谱,只会让癌症病人营养不良的风险增加!

  豆制品含雌激素,不能吃?其实它可以改善乳腺癌患者的预后

  除了这两个误区,还有一个女性朋友相对比较关注的问题:乳腺肿瘤病人能不能吃豆制品?

  美国癌症研究院最新公布的降低乳腺癌风险的食物中,就将豆制品作为推荐的食物。世界癌症研究基金会也指出,豆制品可以改善乳腺癌患者的预后。

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  传说中不能吃豆制品的理由是因为其中含有植物雌激素,长期食用会在体内蓄积,造成体内雌激素水平的升高,促进乳腺的增生,增加患癌的几率。

  这个植物雌激素就是大豆异黄酮,之所以产生误解,是因为人们把它与人体内的雌激素混为一谈,二者根本不是一回事。相反,大豆异黄酮对人体雌激素水平起双向调节的作用。简单地说,就是体内雌激素水平高了,它能很好地降低它,低了它反而能增加雌激素样的作用。

  所以说,对于治疗期和康复期的乳腺肿瘤病人,不能吃豆制品的说法是完全不准确的。

  如果你想知道更多关于忌口的说法是否准确,关于肿瘤病人如何保证手术阶段、放化疗期间的营养,关于生活实践中如何保证营养素的补充等问题,在我与BTV养生堂医身学堂精心打磨的这门名医指导课《肿瘤病人的营养支持》中,你可以一次性听明白。相信无论你是肿瘤病人还是病人家属,认真听完这门指导课,都会有所收获。

  我是张片红,期待与你在课程中相见。

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