孜然羊骨

　　材料：羊骨适量，洋葱适量，孜然适量，生抽适量，白糖适量

　　烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。

　　将羊骨倒入锅里大火翻炒。

　　放少许生抽、白糖加适量清水盖上锅盖焖。

　　水分即将收干前撒入少许孜然翻炒均匀。

　　再倒入炒过的洋葱一起翻炒。

　　勾个生粉芡后即可上碟。

　　木耳干烧鸡腿

　　材料：鸡腿适量，黑木耳适量，五香干6块，香菇5朵，青椒1个，洋葱半个，姜一块，油3茶匙，盐半茶匙，胡椒少许，剁椒1茶匙

　　五香干洗净，切蓑衣状。木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。

　　锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣过一下油捞出。锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。

　　加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。

　　倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。

　　萝卜焖牛筋

　　材料：熟牛筋适量，萝卜适量，葱适量，姜适量，香叶适量，桂皮适量，花椒适量，老抽适量，白糖适量，牛筋汤适量

　　将熟牛筋切块，萝卜去皮切块，砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。

　　下入牛筋翻拌，放老抽，白糖至上色。将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。

　　盖上盖子焖10分钟即可。