夏茄汁海鲜菇

　　材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖

　　做法

　　1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；

　　2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；

　　3、倒入海鲜菇一起炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜，沸腾后即可出锅，撒上切碎的葱花

　　番茄蒜虾

　　做法

　　1.准备食材：虾洗干净滤水，葱姜蒜切丝，切片，蕃茄酱和食用油

　　2.起油锅，爆香葱姜蒜

　　3.虾倒进去翻炒至变色

　　4.盛出备用

　　5.原先的锅，再加一点油，蒜爆香，加入番茄酱，炒均匀

　　6.加入503l热水小火熬汁

　　7.倒入刚炒好的虾，小火入味，收汁即可

　　红烧猪蹄

　　材料：猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克

　　做法：

　　1、准备好食材。

　　2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

　　3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。

　　4、炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

　　5、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

　　6、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

　　7、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

　　8、加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，然后收汁装盘即可。

　　双椒炒鱿鱼须

　　材料：鱿鱼须150克、青椒1个、红干椒5个、香菇50克、蒜粒4粒、生姜3克、葱2棵、黑椒粉少许

　　做法

　　1、鱿鱼须清洗处理干净，加入料酒、生抽腌渍几分钟，将鱿鱼须倒入开水中焯烫2分钟捞出

　　2、锅烧热注入油，放姜片、蒜炸出香味捞出弃之，倒入鱿鱼须、红干椒翻炒三四分钟

　　3、加入青椒、香菇、盐继续翻炒2分钟，喜欢原汁原味的可以关火了，喜欢孜然味的可以再加点孜然粉、黑椒粉调味，关火撒点葱花后装盘