我不需要买新年小吃，向我学习制作它们，一蒸一烤，无糖，更健康，美味，无添加剂

　　我不需要买新年小吃，向我学习制作它们，一蒸一烤，无糖，更健康，美味，无添加剂

　　读者朋友们，您好，感谢您阅读我分享的美食文章，并与您分享我的经历，今天，我想和大家分享以下内容：“过年吃零食，教你做红薯片，不干不加糖，薄而软而甜，健康营养，吃得放心！”

　　如今，生活越来越好，每天都是鱼肉丰盛的日子，但我常常怀念小时候的日子，城里的“年味”越来越少了，三个字是“买！”！买！买吧！”这仍然是童年的“新年味”，新年快到的时候，奶奶会带我去集市买年货，回家后，我会开始腌肉和鱼，蒸面包和炒芝麻花等，为新年做准备，去村子里看看，每个家庭都很忙，他们一年中每天都不停地做饭和抽烟，所以我非常想念奶奶做的各种美味的食物。

　　那时，农村孩子没有零食吃，他们嚼的零食通常是自己的大人做的，我祖母经常给我做麻花和面包片，我最喜欢她的红薯片，又薄又软又甜，到目前为止，他们非常喜欢吃东西，我是个美食家，冬天我不停地吃零食，只有红薯片，当我去超市时，我必须去小吃区，每次我看到红薯片，我都想买些吃的，但每斤60多元，我觉得我付不起，我只能像个孩子一样看着红薯片吞咽口水。

　　我小时候，奶奶每年都种很多红薯，冬天，她收割后给我做红薯片，和她现在买的又薄又脆的红薯片不同，她做的红薯片非常软，我吃不腻“红皮”，每次我出去玩的时候，我都会在口袋里装一些红薯片，当我饿的时候，我会把脏手擦在衣服上，抓住它们吃，那时，孩子们不太干净，快到元旦了，我想买些零食，我去超市花了60多元买了一斤红薯片，但我和奶奶做的味道不一样，我可以把它吃了然后加很多糖，奶奶做红薯片从来不加糖。

　　上周，我去乡下接奶奶玩，我把买来的红薯片拿出来交给我奶奶，她说吃了之后不好吃，她知道怎么做红薯片，她告诉我，如果你想自己做红薯片，现在的厨房用具要先进得多，也更容易做，只要多花点时间，你就可以做薄的，软的，甜的甘薯片，红薯片应该很好吃，首先，对配料有要求，刚买的红薯不宜立即食用，首先，要放在阳台上晾晒吹十几天，甘薯在变软后应该做得最好。

　　干后，甘薯尝起来很软，水分蒸发，淀粉慢慢转化为葡萄糖，此时，红薯的甜度是新鲜红薯的几倍，最适合做红薯片，记住，甘薯越甜，就越甜！这一步很重要，但很多人太着急了，难怪甘薯片不甜，需要糖，新鲜的红薯在被制成红薯片之前要干燥10多天，味道和味道都很好，它们比外面卖的好，他们不加糖，快跟我学，准备5斤红薯，在阳台上晾干10多天，然后冲洗干净，放入电饭锅中蒸熟。

　　蒸完后，趁热把红薯皮撕下来（很容易撕），放置的红薯含糖量很高，所以无论是蒸的还是烤的，都很容易“流油”，将去皮的红薯直接放入破壁机中，加入少量水搅拌成红薯泥，水越少，红薯泥越厚，小火炒白芝麻，倒入红薯泥，准备好模具，烤好平底锅，铺上一层油纸，在油纸上倒点红薯泥，用刮刀刮平，厚度是自控的，不管厚度是不是很好吃，把红薯片和油纸一起放在阳光下晒两天，如果你不想把它们烘干，把它们放进烤箱烤20分钟，把水擦干，不要晒太阳。

　　当甘薯片里的水干了，撕下油纸，用剪刀把甘薯片剪成你喜欢的大小，一般以10cm长、4cm宽为佳，方便食用，烤箱很快，但你需要一个烤箱，如果你不去，你可以在阳台上晾干，做这个红薯片没有技巧，就是在搅拌红薯泥的时候，尽量少加水，用较少的水就可以很快地把它晒干，但破壁机基本上可以干燥和拍打，甘薯本身也含有水分，所以很容易打成泥，如果没有破墙机，用勺子或擀面杖压泥就非常简单，干了一天之后，甘薯片有点干了，把它们撕下来放在簸箕上晾干。

　　教你怎么做红薯片，它又薄又软又甜，又健康又有营养，放心吃吧