华夫饼，也称为格子蛋糕，起源于比利时，在格子模具中烘烤。主要成分是牛奶、鸡蛋和面粉。华夫饼的制作方式不止一种，大致可以分为泡打粉版和发酵粉版。泡打粉有介于饼干和面包之间的味道，而发酵粉版更柔软、坚韧、耐嚼。

　　土豆泥华夫饼

　　所需食材：低筋面粉50克、鸡蛋1个、白糖10克、40克牛奶、无铝泡打粉一克、黄油5克、土豆1个、什锦蔬菜20克、盐1克、胡椒粉1克、海苔松适量。

　　烹饪方法

　　第一步：土豆去皮切片，准备一些豌豆、胡萝卜、玉米，一起在锅里蒸。三明治早餐机左边可以做三明治，右边可以煮、蒸、炸，使用非常方便！把蒸好的土豆压成土豆泥，拌上什锦蔬菜，然后再加入一克盐和一克胡椒，搅拌均匀。

　　第二步：将鸡蛋倒入碗中，加入白糖搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。将发酵粉倒入面粉中，混合均匀，筛入牛奶和蛋液，搅拌成光滑颗粒状的面糊，将面糊过滤两次。做出来的华夫饼味道更细腻。如果要做抹茶或者可可味，可以加五克抹茶粉或者可可粉。

　　第三步：刷一层油在华夫饼模具上，舀入一勺混合面糊摊平，盖上盖子，设定时间5分钟。如果你想让味道变得更脆，就把时间定长一点，如果你想让味道变得更绵软，就把时间定短一点。将准备好的华夫饼放在保鲜膜上，将土豆泥均匀地涂在光滑的表面，并在华夫饼上撒一些海苔肉松。两片华夫饼合在一起，用保鲜膜包紧定型片刻。