炎热的天气马上就要过去了，很多朋友早早就准备为秋冬季节滋补一下身体，今天就为大家分享一道美味的鱼头豆腐汤，这道美食将鱼头和豆腐炖成汤饮用，富含营养，不仅可以暖身健脑，美容养颜，喜欢的朋友一定要多喝，下面一起来看看吧。

　　食材调料：鱼头一个，豆腐一块，香菜，大葱，料酒，食盐， 芝麻油

　　第一步：新鲜鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净，生姜切成姜片，大葱切成葱段，香菜切大段，豆腐一块，切成菱形块放入盘中待用。

　　第二步：锅烧热倒少量油，油温热后将油滑锅，然后把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，然后放入葱段，姜片，炒出香味以后，淋入少许料酒去腥，加入适量清水，以漫住鱼头为宜。大火烧开后下入切好的豆腐块，炖煮15分钟左右

　　第三步：等鱼汤汁炖至乳白色时，加入适量食盐调味再煮上一分钟后即可关火起锅，然后把鱼头豆腐汤倒入盆中，放上少许香菜，再淋上少许芝麻油即可。

　　一道营养美味的鱼头豆腐汤就做好了，做法非常的简单，不需要过多的调料，保证鱼头豆腐汤的鲜味，学会了记得要经常做给家人吃哦。