初春季节，很多绿色蔬菜都已经上市，天气比较干燥，我们就应该多吃一些绿色蔬菜，补充体内所缺失的水分，而且绿色蔬菜都是富含维生素的，经常吃这些富
含维生素的蔬菜可以帮助美容肌肤，还能提高自身的免疫力，让孩子们少生病，春天的时候体质更强壮才能长高个。这几天北方的天气忽冷忽热，很多小朋友都因为这样的天气受凉引起感冒发烧，所以现在正是流感的高峰期，一定要注意给孩子们做好保暖工作，另外让孩子们吃得营养一些。蔬菜和肉制品都应该多吃一些，提高孩子的免疫力，才能让孩子更好的抵抗流感。
春节本来就是病毒传播速度很快的一个季节，在这个时候更应该吃一些杀菌消炎的蔬菜帮助抵抗病毒，让孩子产生抗体，对抗病菌，让流感病菌绕道走。春天的时候蒜苔也特别，现在很多人都比较喜欢吃蒜苔，因为蒜香味浓郁，而且用蒜苔炒肉丝简直是一绝，这道菜无论到什么时候都不会过时，在饭店里面经常都是畅销菜品，而且在日常生活中，我们也经常把这道菜作为下饭菜。脆嫩爽口有营养和肉一起炒肉这些呢，特别好消化，孩子们喜欢吃，吃完之后可以提高免疫力，身体更健康。
春天的蒜苔不仅味道鲜美，营养价值高，还是天然的“青霉素”，在这个流感高峰期，孩子更应该多吃一些蒜苔，杀菌消炎抗病毒！是对抗流感的好帮手，所以在这个季节，宝妈们一定要多给孩子们做蒜苔炒肉丝吃。让孩子们吃了之后胃口好，吃嘛嘛香，还能对抗流感，身体更健康，春天的时候不爱生病。蒜苔炒肉丝的做法也是非常简单的，不用焯水，不用过油，简单炒一炒就是一道美味的下饭菜。这道家常菜，即便你是厨房小白，看一遍也能学得会。为了孩子的身体健康，作为家长，我们更应该学会这道菜，经常做给孩子们吃。
蒜苔炒肉丝
准备食材：新鲜的蒜苔一把，一块瘦肉，食用盐，鸡精，食用油，水淀粉，生抽，料酒，生姜丝，蚝油。
第1步：先把蒜苔去掉根部和帽子，清洗干净之后，沥干水分。切成两厘米左右的小段放在盘子里面备用。瘦肉清洗干净之后切成肉丝，放在干净的碗中加入适量的水淀粉，食用盐生姜丝，生抽，料酒，两勺蚝油，搅拌均匀之后腌制20分钟。
第2步，炒锅中加入适量的食用油，油热之后把肉丝倒入锅中爆炒。由原来粉嫩的颜色变成是白色的时候把肉捞出来，控油放在盘子里面。
第3步，锅中不需要加油，直接把蒜苔倒入锅中。锅中的蒜苔爆炒出香味儿，加入适量的食用盐和白砂糖搅拌均匀，再炒10秒钟左右，放入炒好的肉丝一起翻炒炒一分钟左右，加入适量的鸡精，搅拌均匀就可以出锅啦。
