喜欢吃馒头的人,蒸馍时加一样东西,好看更好吃

喜欢吃馒头的人,蒸馍时加一样东西,好看更好吃
2019年08月17日 13:48 新浪网 作者 自恋干燥眷恋干

馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

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南瓜具有超高的营养价值,可以降三高,防癌,常还能够提高身体的免疫力,平常最多的是喝粥,蒸成馒头来吃还真是第一次,红枣最大的作用就是补血,还有具有美容延缓衰老的功效,防癌和防高血压效果也是非常不错的。

材料:白面、南瓜泥、红枣、酵母

1、南瓜蒸好做成泥,加入面粉,加入酵母

2、揉成面团,静止发酵大概一个小时

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发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程,即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究,还在继续。

酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。

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3、面粉发酵的时候,就可以将红枣去核剁4、面发酵好后将红枣肉加入面团内

5、揉面,使得红枣肉充分混合在面团里

6、然后放锅里蒸就可以了,一般是需要25分钟左右就可以了。

香喷喷的馒头就可以吃了!

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