青椒苦瓜

　　材料：青椒150克，苦瓜250克 ，大葱15克，姜5克，酱油15克，盐5克，味精5克，花生油20克。

　　做法：

　　1、将苦瓜从中间切开，挖净瓤，和辣椒同时洗净，同样切细丝。

　　2、把葱姜切片待用，锅烧热，把辣椒和苦瓜同时下锅，不要放油煸炒，用小火慢慢煸炒，待水分将干时倒在盘中。

　　3、锅中放油烧热，把葱、姜下锅稍炒，随即把辣椒和苦瓜、酱油、精盐、味精一起放入锅中，炒熟即可。

　　鸡蛋蒸豆角

　　材料：豇豆、玉米面、白面、小米椒、生抽、盐、醋、香油、蒜蓉、蚝油

　　做法：

　　1、 将豇豆洗净切段放到盆中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀，加入玉米面和白面，搅拌均匀

　　2、 加入一勺盐，搅拌均匀后倒到盘中，上蒸锅蒸十几分钟

　　3、 小碗中加入生抽、蚝油、醋、蒜蓉、小米椒搅拌均匀

　　4、 豇豆蒸好后，淋上调好的料汁，再加点香油提香就可以上桌啦

　　茼蒿嫩豆腐

　　材料：嫩豆腐、茼蒿、鸡蛋、葱、香菜、盐、味精、胡椒粉、酱油、鸡汤、香油、花生油

　　做法：

　　1、 茼蒿择洗干净、切成碎粒，嫩豆腐剁成泥，葱、香菜切末，鸡蛋打入盆中，放入茼蒿粒，嫩豆腐泥

　　2、 撒盐、味精、胡椒粉拌匀，起热锅烧油，下葱末爆香，加入拌好的鸡蛋糊，轻轻翻炒

　　3、 加鸡汤浇透，撒上香菜末，淋香油盛盘

　　双椒手撕包菜

　　材料：包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许

　　做法：

　　1、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末。

　　2、锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒。随后放青红椒。调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。