中国人对于吃的重视和讲究我想在世界上都是排得上号的，毕竟我们有句老话“民以食为天”。正因为如此，在我们悠久的历史文化长河中才诞生了数不清的美食，而且因为地域的差异，它们都呈现出与众不同的特色。

　　说到鸡，相信很多小伙伴每天都经常吃，鸡肉应该是除了猪肉之外大多数中国人最经常吃的肉类了。中国人吃鸡肉的历史悠久，因此也诞生了很多“名鸡”。今天就带大家了解一些其中比较有名的鸡，不知道小伙伴们是否吃过呢？

　　第一种是道口烧鸡。要说没有吃过烧鸡的朋友应该很少吧。中国做烧鸡的地方有很多，但最有名的还得是河南的道口烧鸡，可以称得上是“烧鸡之王”。而且经常登上国宴的餐厅，作为国家的形象款待外国领导人和贵宾。

　　第二种是口水鸡。普通口水鸡是一道凉菜，因为味道香辣，吃多了会感觉口腔麻痹而不自觉地流口水而得名。四川最有名的口水鸡还得是成都锦江的口水鸡，不过这里的口水鸡据说是一道人才，虽然很辣，却依然让很多人欲罢不能。

　　第三种鸡是白斩鸡。要说白斩鸡，最有名的应该是浙江绍兴的白斩鸡了，真的是非常有名。所谓白斩，其实就是用清蒸的方式做成，基本不叫佐料，最大限度保留鸡的原汁原味，吃的时候蘸点酱料，让人百吃不厌。不过北方人可能会觉得味道有点淡。

　　第四种是叫花鸡。中国叫花鸡最有名的是江西常熟的叫花鸡，叫花鸡又叫乞丐鸡，外表看起来确实不太好看，但内部却“大有乾坤”。在制作的时候会往鸡的体内塞进蘑菇葱姜再用荷叶包扎，裹上泥土然后用火烤制而成。味道非常鲜美。

　　以上就是中国一些比较有名的鸡，当然其他的名鸡还有很多，这里只是其中一小部分。不知道小伙伴们有没有吃过呢？