要想腿脚有劲,冬天就多喝这个汤,虽然比牛奶贵,但是很值啊

要想腿脚有劲,冬天就多喝这个汤,虽然比牛奶贵,但是很值啊
2019年11月16日 22:22 新浪网 作者 再见成都美食圈

冬天悄然而至,在这寒冷的冬季合上一碗热汤那绝对是一件相当幸福的事情。因为冬天天气真的是相当的干燥,加上天气又比较的寒冷,如果能够在这个时候喝上一碗汤,整个肠胃都会暖暖的。如果要说最好喝的,而且营养价值都比较高的要算是“山药排骨汤”。

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说到“山药排骨汤”那可是小编的最爱啊!其中的骨汤含有非常丰富的钙,另外瘦瘦的肉也是特别的香。“山药排骨汤”中所选用做好是纯肉排,那样的话啃起来特别的香。经过长时间的熬制,骨头中的营养会融入汤中,喝上一口,绝对是相当的美味。

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话说排骨中所含的钙要比牛奶所含的钙要多很多,加上山药作为大众比较喜欢的健脾食材相当好。排骨配山药的美味汤要比你单纯的喝上一口牛奶还要有营养。经常喝山药排骨汤可以增强体质,腰腿也相比之下会更有劲。这样一道食补汤也是有提高免疫力的作用,尽管这样的一道菜价格相比之下会比较的昂贵一些,但是就做法来说还是比较的简单易学的,有时间又注重保养的人来说还是可以进行操作的。

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“山药排骨汤”主要的食材有山药和排骨,除此之外还要准备生姜、盐。在选买山药的时候,还需要精挑细选。所用的山药不要太大,尽量拿着要相对要有分量。对于排骨的选择要买一些弹性较好,闻着腥味淡淡的,颜色较为鲜亮的。

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在做排骨汤之前,现将排骨提前一两小时放在水里,等待水和血分离之后,换水,大约一个小时换两次水,一小时后将排骨焯水,将排骨放入冷水锅中,放上姜片大火烧开,两分钟后关火捞出排骨来。如果上面浮着沫沫比较多就用凉白开洗洗。

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接下来将山药挂好皮,用热水冲洗,切成滚刀块子。之后选用砂锅或是选用高压锅将排骨放在锅里面,倒上水,大火煮开,小火慢炖。一个小时之后放上山药,三十分钟后根据口味放上盐拌匀,最后盛上喝酒可以了。

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