鱿鱼干烧五花肉

　　材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

　　做法

　　1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段

　　2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味

　　3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面

　　4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火

　　5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可

　　腐竹拌芹菜

　　材料：腐竹150克、胡萝卜1段芹菜1把、香油1/2汤匙、大蒜2瓣、辣椒油1/2汤匙、生抽酱油1/2汤匙、食盐2克、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙

　　做法

　　1.食材备齐

　　2.腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出

　　3.腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末

　　4.将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

　　5.锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用

　　6.再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水

　　7.放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁

　　8.翻拌均匀，盛出装盘

　　三色蚝油菜花

　　材料：菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量

　　做法：1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟

　　2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用

　　3、另起锅放花生油爆香蒜瓣

　　4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀

　　5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软

　　6、放人切好的青椒

　　7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味

　　8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火

　　虾仁火腿炒鸡蛋

　　做法

　　1、准备食材，鸡蛋、火腿切颗粒。鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐

　　2、热锅，放油，小火，放鸡蛋，用锅滑动，差不多就倒入碗里备用

　　3、倒入油，放蒜蓉爆炒几下

　　4、 接着放虾仁翻炒，炒到表面有微微黄色（不是炒焦，就大概翻炒几下就可以了），放点黑胡椒

　　5、放入火腿，由于火腿很容易熟，翻炒十几下

　　6、倒入已经炒好的鸡蛋，加入少量盐，少量酱油，翻几下出锅即可