三鲜排骨

　　材料：：排骨500g，胡萝卜150g，铁棍山药150g，水发木耳50g，大葱1根，白酒4片，豆瓣酱1块，白糖2个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，盐1/2茶匙

　　做法：1.首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。

　　2.锅中倒入小半锅清水，下入排骨，淋入少量白酒，焯去血水，捞出。

　　3.锅中放入油，下入山药，煎至微黄，盛出。

　　4.锅留底油，加入豆瓣酱适量、少许白糖，翻炒出红油，再将排骨倒入锅中，淋入适量料酒、生抽翻炒，接着下入大葱、胡萝卜，倒入适量清水，下入水发木耳，盖上锅盖，煮十分钟，待胡萝卜软烂时，加半勺盐，倒入山药，煮至汤汁浓稠，三鲜排骨即可出锅品尝

　　三宝玉米饼

　　材料：玉米面100g、面粉30g、清水适量、玉米粒50g、青豆粒50g、胡萝卜粒50g、香葱25g、培根50g、盐、糖、胡椒粉

　　做法：1、香葱切粒；胡萝卜切粒；培根切粒；

　　2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗；

　　3、加入适量盐、糖和胡椒粉（糖可以稍多一点儿）；

　　4、下手，稍用力抓拌均匀；加入玉米面和面粉；拌匀；

　　5、加入适量清水，少量多次，边加边拌匀；将材料拌至浓稠的面糊；

　　6、烧热平底锅，加入适量食用油，将面糊舀入锅中，摊成小饼；

　　7、中小火，煎至表面金黄，即可。

　　鸡蛋三明治

　　材料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱适量、盐少许、黑胡椒少许

　　做法：1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味；

　　2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。

　　蒜苔炒猪皮

　　材料：猪皮、蒜苔、姜、蒜、红辣椒、食用油、蚝油、盐、花椒粉、酱油、味精

　　做法：1、 猪皮处理干净煮熟放凉，然后把猪皮切成条状。

　　2、 姜、蒜去皮洗净切成片，小红辣椒切段，蒜苔洗净切成段备用。

　　3、 炒锅上火，放入食用油烧热，放入姜蒜片爆香。

　　4、放入一汤匙蚝油炒香。

　　5、倒入切好的猪皮翻炒。

　　6、放入蒜苔、小红辣椒翻炒。

　　7、 调入盐、酱油、花椒粉、味精翻炒均匀即可关火起锅。