美食推荐:鲜虾烧板栗,辣煸土豆条,绿豆芽炒韭菜

美食推荐:鲜虾烧板栗,辣煸土豆条,绿豆芽炒韭菜
2020年01月18日 12:47 新浪网 作者 不平凡的菜传奇

美食推荐:鲜虾烧板栗,辣煸土豆条,绿豆芽炒韭菜

鲜虾烧板栗

材料:鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g

做法:1板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

2倒入虾翻炒均匀。放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟

3放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。出锅摆盘即成。

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辣煸土豆条

材料:土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙

做法:1、土豆洗净,削皮,先切厚片

2、再切成均匀大小的条状,用清水反复冲洗几遍,去除淀粉

3、加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀

4、静置1小时左右,土豆条会变软出水,然后控干水份,平底锅抹层油,将土豆条平铺

5、中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可

6、这次干煸土豆条,我用的是炸,油锅中捞出控油

7、准备好干辣椒段、姜蒜葱切好,锅中放少许植物油,先煸香干辣椒段和姜蒜葱

8、倒入土豆条煸炒一会儿,最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可。

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绿豆芽炒韭菜

材料:绿豆芽300克,韭菜,干红椒,生姜,葱,盐,醋

做法:1、清洗好绿豆芽和韭菜,韭菜切好(大约切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。

2、㶽中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。

3、放入绿豆芽大火翻炒,翻炒均匀后加点香醋。

4、待豆芽断生后立即把韭菜放入,放入盐快速翻炒大概10秒钟关火装盘。

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美味粉条

做法:1.锅里倒少量油,加一勺郫县豆瓣酱,炒香。

2.往油锅里加小半锅热水,再加入酱油,五香粉,这时香味四溢的一锅汤哦。不要加盐,因为豆瓣酱很咸。

3.把干粉条放进汤里煮,不要走开啊,要煮到水干,才会入味哦。

后,捞出粉条装碗,加醋,香油,炸花生,香菜末。拌匀就能吃了

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